ゲッコウエンコウロウカン ニホンリョウリ ユミハリツキ

月光園鴻朧館 日本料理 弓張月

050-5263-9789

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山口 大和 氏 ヤマグチ ヤマト

テレビに出ている姿に憧れた、料理人の道を究める

1979年、神戸市出身。小学校の頃にテレビで見た料理人の姿がきっかけとなり、将来の仕事として料理人の道を目指す。食事と入浴を楽しめる【月光園】一筋に研鑽を重ね、日本料理の伝統を守りつつ、感動を与える料理を探求。五感を刺激できるような料理を常に考案し、地元の食材や、産地にこだわった旬の食材を使った料理が人気を博している。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
25年

自慢の一品

上質な牛肉の旨みを堪能できる『神戸牛の網焼き』

柔らかくジューシーな神戸牛を、当館オリジナルの特製だれで召し上がっていただきます。特製だれが肉の旨みと調和した、他では味わえない自慢の一品です。

こだわりの食材

地元兵庫の「明石鯛」を使用した『鯛茶漬け』

地元兵庫の「明石鯛」は、市場でも特別な仲卸しか扱えないため、鯛の中でも、特別な鯛と言われる食材です。熱々のお茶をかける『鯛茶漬け』で、サッと熱が入った鯛の食感と、胡麻の風味をご賞味頂けます。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豆乳

おもてなしの流儀

美味しさはもちろん、お客様の五感を刺激する料理を日々考案中

普段は直接お客様と接する事はありませんが、季節感や旬を大切に、料理をつくっています。その料理を通してお客様に感動を与えられる事が、無上の喜びだと感じております。

お祝いなど特別な日の会食や宴会にぜひご利用を

大切な方のお祝いや、法事後の会食、歓送迎会など様々なシチュエーションに合わせて、お席をご用意いたします。お祝い事の際には、赤飯やお祝い膳はサービスでお付けします。気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ランチ 11:30~15:00 最終入店13:30 ※ご入浴は11:00~15:00まで
【月~木】
ディナー 17:30~22:00 最終入店 19:00
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 最終入店13:30 ※ご入浴は11:00~15:00まで

定休日

金曜日 休館日があります。(お問い合わせください)※8月と11月は無休。

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