イグレックベガ

イグレックベガ

050-5263-9455

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ディナー<Menu Vega ムニュ・ベガ>

12000円

神戸牛メインのシェフおすすめコース

神戸牛メインのシェフおすすめコース

ずわい蟹とトマトのサラダ

コース内容

■メニュー内容は一例です。詳しくはお問い合わせください■

◇アミューズ
  フォアグラ・柿・バニラ
◇前菜
  ずわい蟹とトマトのサラダ アーモンドのソース
◇温前菜
  蕪のポタージュ 帆立貝柱のタルタルと 
◇<お魚料理>
  鰆のポアレ レンズ豆と白菜の煮込み マリニエールソース
◇<お肉料理>
  神戸牛サーロインのロースト トリュフ風味のソース
◇アヴァンデセール
  メイプル風味のヌガーグラッセ
◇アシェットデセール(お選びいただけます)
  キャラメル林檎と紅茶のシブースト
  栗のスープとカシスのソルベ モンブラン仕立て
  フランボワーズのヴァシュラン コーヒーの香り
  クレープシュゼット(+540円)
  自家製アイスクリーム
◇パン
◇カフェと小菓子

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

備考

※仕入状況により変更の場合はご容赦くださいませ
※表示価格は税別価格です

私がつくっています

増田 洋平 氏

料理人
増田 洋平 氏(マスダ ヨウヘイ)

専門ジャンル: フランス料理

家にあった料理の本を片手に、自らがつくる料理で母をおもてなし

1985年、愛媛県出身。小学生の時、多忙だった母にかわり、材料の買い出しから夕食づくりまでしていた。その頃から料理が好きになり、料理人を目指すようになる。地元の高校を卒業後、【神戸北野ホテル】に入社し、キャリアをスタート。フランス料理を専門とし、日々修業を積んでいく。2011年よりフレンチダイニングレストラン【イグレックベガ】のシェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~ (L.O.20:30)

定休日

月曜日 定休日が祝日の場合は営業

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