アナゴトニホンシュナカムラ

あなごと日本酒 なかむら

050-5870-3233

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ゆったりとくつろげるカウンターであなごを知り尽くした主人の絶品料理と日本酒を堪能

瀬戸内、日本海で獲れた新鮮なあなご料理と美味しい日本酒が堪能できる【あなごと日本酒 なかむら】。南森町駅下車徒歩5分、ちょうちんがひときわ目立つ和の趣の佇まいです。あっさり目の割り下にくぐらせ、濃厚な卵をからめた『あなごすき焼き鍋』はふわっとした食感が楽しめる絶品。『あなごつくり盛り合わせ』は焼き霜造りはパリっと、湯引きはふわっと、生あなごはぷりぷり、のあなご専門店ならではの3種類の食感が楽しめます。季節や仕入れで入れ替わる厳選された日本酒はあなごに合うものばかり。ゆったり広めのカウンターではカップル、ご夫婦で普段使いのデートにおすすめです。コース料理もあり、各種宴会に重宝します。

あなごと日本酒 なかむら
これだけは食べてほしいベスト3

あっさり目の割り下でしゃぶしゃぶして濃厚な玉子をからめていただく『あなごのすきやき鍋』

生でも食べられる新鮮なあなごをあっさりめの割り下でさっとくぐらせて頂きます。程よく割り下がしみたあなごに濃厚な卵をからめると絶品。あなごの身のふわっとした食感と皮目と身の間のコリコリ感が楽しめます。

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あっさり目の割り下でしゃぶしゃぶして濃厚な玉子をからめていただく『あなごのすきやき鍋』

炭火で焼いた、外はカリッと中はふわっとジューシーな『あなごの白焼き』

瀬戸内や日本海で捕れた1キロを超える「伝助穴子」を使用。丁寧に炭火で焼いた分厚い身は表面の薄皮はパリッと、中の分厚い身はふわっとした食感が堪能できます。薬味の生七味をつけて召し上がれ。

炭火で焼いた、外はカリッと中はふわっとジューシーな『あなごの白焼き』

プリプリ、ふわっと、香ばしいあなごの食感が楽しめる『あなごの造り盛り』

焼き霜造り、湯引き、生あなごの3種類のお造りでそれぞれの食感が楽しい逸品です。焼き霜造りは香ばしい香り、梅肉を添えていただく湯引きはふわっとして、生あなごはぷりぷりで甘みが堪能できます。

プリプリ、ふわっと、香ばしいあなごの食感が楽しめる『あなごの造り盛り』

料理人 / 中村 悠太郎 氏 (ナカムラ ユウタロウ)

専門ジャンル:和食全般

料理学校に進学を決めた時から自分の店を持つことを意識

1990年、京都生まれ。エコール辻 辻日本料理マスターカレッジを卒業後、ゆくゆくは店を持つことを念頭にさまざまジャンルで修業を積む。新地で和食を3年、中州でパスタを1年経験、その後穴子料理を5年経験し、大阪市福島区と京都の店舗の立ち上げに携わり、店長として2店統括した。2016年12月に【あなごと日本酒 なかむら】を開店し、現在に至る。お客様との会話を楽しみ、行き届いたサービスを心がけている。

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中村 悠太郎 氏

あなごと日本酒 なかむらの店舗情報

基本情報

店名 あなごと日本酒 なかむら
TEL

050-5870-3233

06-6360-9696

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最寄駅 大阪市営地下鉄堺筋線 南森町駅 徒歩5分
JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩5分
アクセス JR東西線南森町駅下車徒歩5分、大阪天満宮駅下車徒歩5分。智源寺付近です。
住所 大阪府大阪市北区天神橋3-3-14 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~23:00
ランチ 11:30~ ランチが売れ切れ次第終了(個数限定) 
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 カウンター 8席、テーブル4人掛け×1卓
駐車場 なし

当店にはありませんが、近隣にコインパーキングあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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