ブッカケタイメシメデタイ

ぶっかけ鯛めし 愛鯛

050-5263-9406

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

7月30日に閉店致しました。みなさまにご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。

名物メニューの『ぶっかけ鯛めし』は出汁の風味をしっかり効かせ、日本人の舌に良く合う一品。シンプルだからこそ、食材にはとことんこだわります。宇和島の真鯛、あじ、イカ、「宇和島サーモン」を水揚げ後すぐに瞬間凍結し直送。毎日、獲れたての味を堪能できます。「宇和島サーモン」は“みかん銀鮭”とも呼ばれ、伊予柑オイルを混ぜた飼料で養殖しており、さっぱりとした味わい。卵は卵黄色にこだわり、鮮やかな黄身に店主が惚れ込んだ「旨赤卵」を使用。カウンター席が多く、おひとりから気軽に利用できることも魅力の一つ。何でも屋ではなく、居酒屋でもない、美味しいご飯を食べるためのお食事処。それが【ぶっかけ鯛めし 愛鯛】です。

ぶっかけ鯛めし 愛鯛
これだけは食べてほしいベスト3

お店の屋号にもなっている看板メニュー! 『ぶっかけ鯛めし』

鯛の尾頭付きを土鍋で炊き上げる「鯛めし」ではなく、宇和島の郷土料理の「鯛めし」をご提案。だし醤油と生卵、薬味、海藻類を鯛の刺身と一緒に混ぜ合わせ、アツアツご飯にぶっかけていただきます。

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お店の屋号にもなっている看板メニュー! 『ぶっかけ鯛めし』

ボリュームがあり、栄養バランスも考え抜かれた『鯛めし御膳』

鯛とご飯は別々に盛り合わせ、総菜三品、香の物、ごまのすり鉢などをセットすることで、ボリュームアップを計り、高級感も演出。さらに総菜3品は「何度食べても飽きないように」と、工夫を重ねています。

ボリュームがあり、栄養バランスも考え抜かれた『鯛めし御膳』

宇和島の魚介をたっぷりいただく『めでたい丼(生卵黄のせ)』

宇和島直送の鯛、あじ、イカ、サーモン、しらすなどを一度に愉しめます。卵黄を崩してしまうのが惜しいくらい、見た目も華やか。海の幸を満喫できる一品。(季節や天候によって内容が変わることもあります)

宇和島の魚介をたっぷりいただく『めでたい丼(生卵黄のせ)』

料理人 / 脇坂 隆博 氏 (ワキサカ タカヒロ)

専門ジャンル:和食全般

きっと訪れる外食の変革期を、見たい・知りたい・携わりたい

1969年生まれ、大阪府出身。前職は営業マン。外回りが多く、毎日のランチに悩んでいた。ファストフード全盛の昨今にありつつも、時代のニーズは“ヘルシー志向”という、時代に沿った料理が提供されていないというジレンマを覚える。「ならば」と、一念発起。画一化された料理ではなくユーザー目線で提供でき、しかも美味しい料理を提供できるお店をつくりたい考える。2016年12月、満を持して【ぶっかけ鯛めし 愛鯛】開店。

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脇坂 隆博 氏

ぶっかけ鯛めし 愛鯛の店舗情報

基本情報

店名 ぶっかけ鯛めし 愛鯛
TEL

050-5263-9406

072-284-8918

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 泉北高速鉄道線 栂・美木多駅 徒歩30分
アクセス カーナビ住所検索はご注意願います。弊店は、府道208号線(泉北北線)沿い【ワンカルビ泉北店】様の隣です
住所 大阪府堺市南区小代148-2 大きな地図を見る
営業時間
【月〜水・金〜日・祝】
ランチ 11:00〜14:30 (L.O.14:00)
【月〜水・金〜日・祝】
ディナー 17:30〜21:00 (L.O.20:30)
定休日 木曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1500円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • ランチメニューあり
  • テイクアウト可
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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