スキヤキシャブシャブニカク

すき焼き しゃぶしゃぶ 二角

050-5263-9178

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鈴木 弘之 氏 スズキ ヒロユキ

カウンターの前の板場に立ち、熟練の腕を振るう料理人

1957年、静岡県生まれ。幼い頃から家の手伝いで、料理をしていたという鈴木氏。その根底にはおいしいものを食べたい、つくりたいという思いがある。渋谷の【八山】、横浜の【あいちや】、【八王子プラザホテル】などで活躍した後、2014年から【すき焼き しゃぶしゃぶ 二角】で熟練の腕を振るっている。お店ではカウンターの前の板場に立ち、お客さまとも積極的にコミュニケーションを取っているという。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
44年

自慢の一品

ゴマとポン酢の合わせだれでいただく、自慢の味。『すき焼き』

お店自慢の『すき焼き』は、一口食べた瞬間に「普段家で食べているものとは違う」と思っていただけるはず。ゴマとポン酢のバランスが絶妙な、自慢のゴマだれと合わせてお召し上がりください。

こだわりの食材

月2回、1頭買いで仕入れ。上質な「牛肉」をご提供

自分がお客になったとき、食べて「おいしい」と思えるようなお肉を使っています。市場で月に2回、1頭買いで仕入れることから、上質なお肉をお手ごろな価格でご提供。また「魚」は天然物にこだわっています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

気持ちよく帰っていただけるよう、目配り、気配り、心配りを

お客さまには気持ちよく帰っていただけるよう、気配り、目配り、心配りを大切にしています。カウンターの前の板場に立っていることもあり、積極的に会話などもさせていただいております。

静かで落ち着いた店内で、ゆったりとお食事をご満喫いただけます

大人数の集まりから、少人数のお席まで、さまざまにご利用できるお店です。静かで落ち着いた店内で、ゆったりとお食事をご満喫いただけます。こだわりの牛肉を味わいに、ぜひ一度お越しください。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.23:00)※祝日は営業いたします。

定休日

月曜日

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