アクアヴィーテ

アクアヴィーテ

050-5263-9250

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

静岡県産の食材にこだわったイタリアン。ゆったりとくつろげる、大人の隠れ家空間

地産地消を大切に、静岡県産の食材と手づくりにこだわったイタリアンで人気の【アクアヴィーテ】。鶏・豚・牛といったお肉はもちろん、野菜も魚もできる限り静岡産が使われています。手長えびのトマトクリームソースと自家製ロングパスタが絶妙に絡み合う『自家製パッパルデッレ』や、静岡の海の恵みを堪能できる『本日の鮮魚のアクアパッツァ』など、珠玉の品々ばかり。ドルチェもすべて手づくりです。ワインのラインナップは、料理に合わせてイタリアワインのみ。マダムが厳選したワインと料理のマリアージュが秀逸です。3階にあり、人目につかないので、隠れ家的に使えるとっておきの一軒。デートや友人との会食におすすめです。

アクアヴィーテ
これだけは食べてほしいベスト3

アサリ、ドライトマト、オリーブの軽い煮込みソース『本日の鮮魚のアクアパッツァ』

静岡県の海で水揚げされた鮮魚と浜名湖のアサリを使用した海の恵みが詰まった一皿。ブラックオリーブ、ドライトマトでさっぱりとした仕上がりになっています。魚貝の旨みを活かした味付けがたまりません。

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アサリ、ドライトマト、オリーブの軽い煮込みソース『本日の鮮魚のアクアパッツァ』

ワインとの相性抜群『自家製サルシッチャ、トスカーナ風、カラブリア風』

イタリアでは、ソーセージのことを『サルシッチャ』といいます。ハーブの効いたトスカーナ風と、唐辛子の効いたカラブリア風の2種を楽しめます。どちらも自家製。ワインが進む逸品です。

ワインとの相性抜群『自家製サルシッチャ、トスカーナ風、カラブリア風』

しっかりとした食べ応えが特徴のパスタ『自家製パッパルデッレ、手長えびのトマトクリームソース』

3cm幅の自家製ロングパスタ・パッパルデッレ。オープン当初からの看板メニューで、20年の歴史あり。トマトの酸味とクリームのまろやかな風味に、スパイスの隠し味が効いています。パスタとソースの絡みが抜群。

しっかりとした食べ応えが特徴のパスタ『自家製パッパルデッレ、手長えびのトマトクリームソース』

料理人 / 七尾 晶 氏 (ナナオ アキラ)

専門ジャンル:イタリア料理

恵まれた出会いで培った経験を活かし、料理長として研鑽

1977年、静岡県生まれ。最初に勤めた創作料理店で出会ったスタッフに恵まれて、飲食の奥深さ、楽しさを知る。熱い人たちが揃っていて、何事においても真剣に取り組み、ひたむきさが心地良かった。そこの店長が独立することになり、立ち上げから関りを持つ。その後、イタリアン、ベーカリー、パティスリーで修業。2016年より【アクアヴィーテ】の料理長に就任。何にでも挑戦することが自由にできる環境に感謝の日々である。

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七尾 晶 氏

アクアヴィーテの店舗情報

基本情報

店名 アクアヴィーテ
TEL

050-5263-9250

054-274-0777

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東海道本線 静岡駅 徒歩5分
アクセス JR東海道本線「静岡」駅北口から徒歩5分。両替町通りに入り、3つ目の角を左折し、2つ目の角3Fです。
住所 静岡県静岡市葵区常磐町1-2-7 冨井ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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