フランスリョウリプレミナンス

フランス料理 プレミナンス

050-5263-9526

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Dejuner 6000円ランチ

6000円

コース内容

Soupe
秋のシャンピニオンカプチーノ仕立て
Amuse
能登島姫人参・昆布最中・福井県産汐うに
Hov
金沢甘エビ・香箱カニ
2er
富山 黒部 仔山羊・松茸

Poisson
本日の鮮魚のポワレ
又は
Viande
岩手県大槌町 鹿肉のロティ

Dessert
石川能登栗・本日のグラス

Mignardise
小菓子

Cafe
コーヒー又は紅茶

こだわりポイント

2時間半以上 生ビールも可
デザート付き ボリューム感あり

ご予約条件

利用可能期間:2020/10/14~

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

滞在可能時間:2時間30分

私がつくっています

川本 紀男 氏

料理人
川本 紀男 氏(カワモト ノリオ)

専門ジャンル: フランス料理

割烹料理人の父の背中が導いた料理人への道

1964年生まれ、石川県出身。割烹の料理人の父の背中を見て育つ。フレンチの世界を目指す為、都内のレストラン、ホテルで修業し、ジョセ・アリミの師事を受ける。1990年世界大会ガストロプラハにて金賞を受賞後、渡仏し現地の2ツ星、3ツ星レストランにて修業。その後、ロスにフランス料理【ア・ティーレ】をオープン。1997年【プレミナンス】を開業。現在もトップクラスのシェフとの交流によりアイデアや技術などを高めている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.12:00)月曜日が祝日の場合は営業
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.18:30)月曜日が祝日の場合は営業

定休日

月曜日

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接待/会食50%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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