フランスリョウリプレミナンス

フランス料理 プレミナンス

050-5263-9526

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コースで感じる石川の恵み。実力派シェフが腕を振るう、とっておきのフランス料理店

エレガントで気品溢れる料理が堪能できる【フランス料理 プレミナンス】。そんなシェフがおくるコースは、各料理の名称は食材の名前のみの記載となっていることが特徴に上げられます。石川の恵みを料理のなかでお客さまに感じていただくことを大切にしており“食材の名前すらも、表記する必要がないのでは”というシェフの考えからも、食に対する強いこだわりがうかがえます。能登産とフランス産のワインも充実しており、ちょっと贅沢をしたいときや、ここぞというときに重宝するとっておきの一軒です。

料理人 / 川本 紀男 氏 (カワモト ノリオ)

専門ジャンル:イタリア料理

割烹料理人の父の背中が導いた料理人への道

1964年生まれ、石川県出身。割烹の料理人の父の背中を見て育つ。フレンチの世界を目指す為、都内のレストラン、ホテルで修業し、ジョセ・アリミの師事を受ける。1990年世界大会ガストロプラハにて金賞を受賞後、渡仏し現地の2ツ星、3ツ星レストランにて修業。その後、ロスにフランス料理【ア・ティーレ】をオープン。1997年【プレミナンス】を開業。現在もトップクラスのシェフとの交流によりアイデアや技術などを高めている。

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川本 紀男 氏

写真

  • エレガンスで気品溢れる空間でゆったりディナー

    エレガンスで気品溢れる空間でゆったりディナー

  • バースデーや記念日には記憶に残るとっておきのサービスが好評

    バースデーや記念日には記憶に残るとっておきのサービスが好評

  • 本格的フレンチ

    本格的フレンチ

  • ワンランク上のひとときを

    ワンランク上のひとときを

  • 不定期に開催される趣向を凝らしたイベントに注目

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  • Dejuner デジョネ

    Dejuner デジョネ

  • Prologue プロローグ

    Prologue プロローグ

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フランス料理 プレミナンスの店舗情報

基本情報

店名 フランス料理 プレミナンス
TEL

050-5263-9526

076-234-7701

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分
アクセス JR北陸本線「金沢駅」下車徒歩15分
住所 石川県金沢市北安江4-8-31 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30) 月曜日が祝日の場合は営業
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.18:30) 月曜日が祝日の場合は営業
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:32人 )
席数形態
~4名様までの完全個室ございます
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9526 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市北安江4-8-31 JR北陸本線「金沢駅」下車徒歩15分 ここから地図が確認できます。

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食事会50%

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