バサシノミセタヌキ

馬刺しの店 たぬき

050-5870-7063

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮度への徹底的なこだわりが生む、至福の馬肉料理をぜひご賞味あれ

健軍電停より徒歩約2分。電車通りから一本裏手に立地する【馬刺の店 たぬき】は、鮮度の高い馬肉や朝引き鶏を、最高の状態で提供することに情熱を傾けているお店。特筆すべきは店主の仕入れに対するこだわりです。業者に任せるのではなく、店主自ら牧場に赴き馬の出荷業務にまで携わるほど。馬にも個性があり、一頭一頭の味が違うことを理解した上で、その日入荷した馬の最もおいしい部分を提供。そのこだわりから生み出される馬肉料理は県内外の評判を呼び、店内は常にゲストでにぎわっています。全8品に飲み放題120分が付いた『たぬきおまかせコース』は、ボリューム&コスパ両面でおすすめです。

馬刺しの店 たぬき
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮ホルモンをさっぱり炊き上げた『馬ホルモン醤油炊』

新鮮でプリプリとした歯ごたえのホルモンを、あっさり目に炊き上げています。焼酎のおともに好適な一皿です。

メニューを見る

新鮮ホルモンをさっぱり炊き上げた『馬ホルモン醤油炊』

とろりとコクのある味わいがクセになる『桜ユッケ』

甘めの醤油ベースのタレであえて、卵の黄身を乗せました。黄身のコクとともに、桜肉の旨味が口の中でほろほろとほどけます。

とろりとコクのある味わいがクセになる『桜ユッケ』

鮮度と甘味が段違い。リピーター続出の看板メニュー『馬刺』

毎日入荷するその日の馬の一番おいしい部分を提供。鮮度抜群の馬肉の、極上の甘味をじっくりご堪能あれ。

鮮度と甘味が段違い。リピーター続出の看板メニュー『馬刺』

料理人 / 白濱 想 氏 (シラハマ ココロ)

専門ジャンル:サービス

ゲストの立場を念頭に笑顔でくつろぎのひとときを提供

1997年、熊本市出身。人と話したり接したりするのが好きだったことから、高校時代の初めてのアルバイトに懐石料理店を選ぶ。以後、飲食店をはじめ接客に関する多彩な仕事に従事。2015年【馬刺しの店 たぬき】に入店し、以来ホールの切り盛りや簡単な料理などを任されている。常に「自分がゲストの立場だったら」を念頭に置いた笑顔でのおもてなしで、ゲストのくつろぎのひと時に華を添えている。

プロフィールを見る

白濱 想 氏

馬刺しの店 たぬきの店舗情報

基本情報

店名 馬刺しの店 たぬき
TEL

050-5870-7063

096-369-7125

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 熊本市交通局健軍線 健軍町駅 徒歩2分
アクセス 「健軍町駅」より徒歩2分
住所 熊本県熊本市東区若葉1-4-2 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

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