パランガスクルージン

Palanggas Cruisine

050-5870-1666

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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赤沼 MARYROSELYN 氏 アカヌマ マリーロセリン

故郷であるフィリピンの味を日本でも広めたくて

1975年生まれ、フィリピン出身。日本に長く住んでいるうちに、故郷であるフィリピンの料理を思い出すようになった。自分で作っていたところ、フィリピン料理専門店も開きたくなり、島根県松江市に【Palanggas Cruisine】をオープン。フィリピンの調味料をふんだんに使い、日本の肉や野菜を取り入れながら、日本ではなかなか食べられない味を提供。フィリピン料理の美味しさを広めている。

専門ジャンル
アジア料理
経験年数
5年

自慢の一品

『Sisig(シーシグ)』は自分のレシピを生かせるメニュー

私にとって、一番思い入れのある故郷・フィリピンならではの味を堪能できる料理です。自分だけのレシピを思う存分生かせるメニューなので、来店したら必ず食べてください。

こだわりの食材

フィリピンの調味料を使って日本ではなかなか食べられないものを

本場フィリピンの調味料を積極的に使い、日本で入手できる肉や野菜などの食材と合わせ、日本ではなかなか食べられない、フィリピンの珍しい料理を提供することを実現しています。

おもてなしの流儀

来店を感謝し、コミュニケーションを大切に

せっかく来てくださったお客様とのコミュニケーションに重点を置き、接客対応をしています。お帰りの際は、外まで出向いて見送るなど、「また来たい」と思っていただけるように心がけることが大切です。

お一人様でもグループでも気軽に立ち寄って

日本語、タガログ語、英語が話せるので、日本人のお客様だけでなく、同じ故郷のフィリピン人、英語圏の方々など気軽に会話できます。お一人様でもグループでもフラッと立ち寄ってください。

ゆったりと飲みたい

営業時間・定休日

営業時間

【月〜水・金・土】
20:00〜03:00 (L.O.02:00)

定休日

木・日曜日

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