クルヴェットダイニング

クルヴェットダイニング CrevetteDining

052-561-1133

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クリスマスディナー2020【12/21~25限定】

15000円(税抜)

クリスマス期間限定のスペシャルコース。
特別なディナーにぴったりな乾杯用グラスシャンパン1杯付き!

コース内容

乾杯用グラスシャンパン
※ノンアルコールドリンクもお選びいただけます

1.アミューズ3種

2.鰻とフォアグラのテリーヌ

3.仔羊のファルス

4.菊イモのヴルーテ アーモンドの香り

5.蝦夷アワビと冬野菜の温サラダ
 生ハム・コンテチーズのエッセンスを加えて

6.甘鯛のロースト シャンピニョンデュルセル

7.シャラン産ビュルゴー家の鴨 真温〈62度〉の火入れ

8.ノエル特製デザート

◇メニューは一例です。仕入状況により変更になる場合がございます。

こだわりポイント

カクテル充実 生ビールも可
デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2020/12/21~2020/12/25

利用可能人数:2名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金

利用可能時間:18:00~22:30

滞在可能時間:2時間30分

備考

◆期間中は本コースのみのご提供となります。
◆「クルヴェットダイニングお食事券」「BRASSレストランディナーお食事券」はご利用いただけません。

私がつくっています

丹羽 孝光 氏

料理人
丹羽 孝光 氏(ニワ タカミツ)

専門ジャンル: フランス料理

ゼロへのこだわりを巡り巡り、辿り着いた料理の原点

1973年愛知県生まれ。与えられた食材から作るのではなく、全て自分でという気持ちを強く持っています。野菜も魚貝は現地で収穫もして、素材をゼロから携わるようにしています。そうすることで、厨房にいるだけでは浮かばないアイデアが生まれてくるのです。子供の頃からプラモデルが好きでした。パーツをイチから組み立てる楽しさが、大人になりゼロの状態から「美味しい」と言われる料理を作り出す楽しさに変わりました。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:00)※すべて前日までの要予約制

定休日

土・日・祝日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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