カイセンイザカヤコバチ

海鮮居酒や 小鉢

050-5870-3291

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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能登 英司 氏 ノト エイジ

(店長)

料理を通して生産者の熱意を伝道する

1966年、北海道生まれ。2007年より飲食の世界へ。現在の女将の下で腕を振るう。自らが店主兼料理人を務める【海鮮居酒や 小鉢】は、各地の生産者から届けられる魅力的な食材を活かすことがテーマ。料理を通して生産者の熱意を伝道し続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

私の流儀

お客さまの目的に合わせたおもてなし

ご注文いただいたメニューの傾向から分析して、お好みに合うお料理をご提案することもございます。宴会やご接待など、お客さまの利用目的に合わせたおもてなしを心がけております。

こだわりの食材

「キンキ」など、北海道の自然が育んだ食材をご用意

良いものは自然に近い状態でお出しするとが一番です。網走直送の「キンキ」。マサキアスパラ農園さんの「アスパラガス」。丁寧に処理をされた「鹿肉」など。北海道の自然で育まれた食材をご用意しております。

【海鮮居酒や 小鉢】のお食事を北海道を知る足がかりに

北海道の生産者たちが自信をもっておすすめする食材の数々。珠玉の素材たちの持ち味を活かす調理法でお届けします。当店でのお食事が北海道の魅力を知る足がかりになれば幸いです。

接待

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土・祝前】
17:30~23:00 (L.O.23:00)
【日・祝】
17:30~22:00 (L.O.22:00)

定休日

火曜日 7月30日(日)は定休日となります。

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