ザワンアンドオンリー

THE ONE AND ONLY

050-5263-8898

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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石黒 悟志 氏 イシグロ サトシ

褒められた言葉とテレビドラマが料理人の道へと進む転機

1985年生まれ、愛知県出身。小学生の時、家庭科の授業でハンバーグを作り「おいしいね」と褒められたこと、ドラマ「王様のレストラン」を見たことがきっかけで料理人を志した。調理師学校を卒業後に選んだ道は、和食とフレンチ。今では、歴史のあるフレンチのクラシカルなテイストに、コンテンポラリーの技法を取り入れ、新しい料理の創作に余念がない。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
12年

自慢の一品

最高の景色と料理を楽しめる『サンセットディナー』

18時から20時までスペシャルな時間を提供する『サンセットディナー』は人気です。要予約なので、デートが決まったらお早めにご連絡ください。その日に仕入れる最高の食材を使った懇親の料理を味わっていただけます。

こだわりの食材

どんな食材も手を抜かないこだわりの仕入れ

魚、肉、野菜、果物、ワインなど全ての分野にそれぞれ独自のルートを持ち、旬な食材だけを仕入れています。仕入れた食材を目の前にして閃く料理のアイデアを表現した料理の数々を、ぜひお楽しみください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

特別な日を過ごす場所に選んでいただけた喜び

結婚記念日や誕生日、デートなど、大切な日を大切な人と過ごしていただけるお店です。だからこそ、美味しい料理と名古屋市内を一望できる景色だけでなく、少しでも良い雰囲気を演出できるように心がけています。

非日常の時間が流れる大人の空間

景色が本当に最高です。一望できる景色の中にあるのは、名古屋城や東山スカイタワーです。結婚記念日などの特別な日に、ワンランク上の上質な時間を過ごしていただければと思います。

カップル

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奥野 勇次 氏

営業時間・定休日

営業時間

18:00~01:00

定休日

不定休

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