リュウメン

隆麺

050-5263-8768

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中華料理をベースにした創作料理が満載! 香辛料をたっぷり効かせた料理が自慢のバル

古民家のような落ち着いた風情が魅力的な店【隆麺】。店頭に「大陸バル」とあるように、中華料理を基本にしながらも、国やジャンルの枠にとらわれない、自由な発想から生まれた料理の数々が並びます。おすすめは『よだれ鶏』や『担担麺』など辛さの中に旨味がたっぷり詰まったメニュー。辛さが苦手なら、スタッフに伝えれば柔軟に対応してくれるのも嬉しいポイント。旅の途中に立ち寄ったり、女子会やデートに、また、仕事帰りにと、あらゆるシーンに合わせて利用できます。記念日のディナーやパーティーにも最適です。飲み放題付きのコースで満喫してはいかがでしょう。一度訪れると誰かに自慢したくなる、大人の隠れ家的な空間です。

隆麺
これだけは食べてほしいベスト3

胡麻たっぷりで、濃厚な味わいがクセになる『香り高い胡麻と旨味 担々麺』

胡麻も香辛料も多めに入って、コクが深い味わい。中太の麺がスープに絡んで箸が止まらない美味しさです。スープをご飯にかけるのもおすすめ。汗をかきながらアツアツをいただきます。

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胡麻たっぷりで、濃厚な味わいがクセになる『香り高い胡麻と旨味 担々麺』

十数種の香辛料が入った辛いソースが後を引く美味しさ『よだれ鶏』

中国では「口水鶏」と書かれ、「よだれがでるほど美味しい」とされるポピュラーなメニュー。皮付きの鶏をまるまるじっくりボイルし、13種類もの香料を合わせた豊かな味わいのソースを合わせています。

十数種の香辛料が入った辛いソースが後を引く美味しさ『よだれ鶏』

野菜は入っていません。肉の旨さが決め手の新感覚な酢豚『香り豊かな黒酢酢豚』

三重県産のさくら豚を使用した、うまみとコクが際立つ逸品です。「酢豚」といってもよく見かけるものとは違って野菜を使わない、黒酢あんが豚肉に絡んだ濃厚な味わい。お酒のおつまみにもぴったりです。

野菜は入っていません。肉の旨さが決め手の新感覚な酢豚『香り豊かな黒酢酢豚』

料理人 / 山口 隆 氏 (ヤマグチ タカシ)

専門ジャンル:中華全般

長年の経験を活かし、中華の枠にとらわれない発想で料理をつくる

1969年、愛知県出身。調理師学校を卒業後、横浜、東京のホテルの中華部門などに勤める。長年に渡り培った腕を活かして、現店舗【隆麺】にて腕をふるう。上海・広東・四川などをベースに、乾物、発酵食材、ときには中華以外の香辛料までをも使い、独特の味を探求している。また、仕込みにもこだわって、隠し包丁をいれるなど誰もが食べやすい料理を提供している。

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山口 隆 氏

隆麺の店舗情報

基本情報

店名 隆麺
TEL

050-5263-8768

052-971-9919

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ネット予約

最寄駅 市営地下鉄桜通線 久屋大通駅 徒歩5分
市営地下鉄桜通線 高岳駅 徒歩5分
アクセス 名古屋市営地下鉄久屋大通駅下車、徒歩5分です。
住所 愛知県名古屋市東区泉1-22-9 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30〜01:00 (L.O.00:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • コースあり
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • お子様連れ可
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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