ディナー：18000円 
外苑前駅 徒歩3分 
日・祝日 四季折々の味覚を五感で愉しむ、青山の天ぷら店【元吉】
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日本料理店で修業した技が光る『季節のお椀』 -
筍の天ぷら
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熟成させることにより、旨味を引き出した『きすの天ぷら』
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独活の天ぷら
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木箱に詰められた野菜の彩りに、季節の移ろいを感じる
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天ぷらと日本酒の饗宴に酔いしれる至福のひと時
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満開の桜を愛でながら、春の天ぷらをいただく大人の愉楽
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自らの目で選んだ、個性あふれる作家の器
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大切な人と訪れたい、カウンター８席のみのスペシャルな空間
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素材の声に耳をかたむけ、最良の揚げ方を模索し続ける
店主の元吉和仁さんが揚げる天ぷらは、とても軽やかです。江戸前の味をイメージすると、胡麻油の香りを控えめに感じるかもしれませんが、それこそが美味しさの秘訣。素材の味が隠れないよう、菜種油とコーン油に、甘さが引き立つ程度の割合で玉絞りの胡麻油をブレンドしています。木箱に盛られた季節の野菜が、目にも鮮やか。食材に合わせて衣や油の温度を変え、素材のよさを引き出す腕は「さすが」のひと言です。自ら活けた季節の花が空間を美しく彩り、春には桜、秋には紅葉が楽しめます。お店の細部に張り巡らされた元吉さんの美意識を感じながら、天ぷらに舌鼓を打つ、そんな幸福の時を過ごせます。
天ぷら 元吉
これだけは食べてほしいベスト３
熟成させることにより、旨味を引き出した『きすの天ぷら』
熟成きすの、上品な旨味が絶品です。サラっと揚げているため、衣は軽やかで中身はしっとり。ひと口目は何もつけずにどうぞ。
大葉の天ぷらに生うにを合わせた革新の逸品『大葉うにのせ』
大葉のサクっとした食感と、生うにのとろける甘さが舌の上で見事に調和します。温かい天ぷらに冷たい素材をのせた斬新な逸品。
料理人 / 元吉 和仁 氏 （モトヨシ カズヒト）
専門ジャンル：和食全般
老舗店で日本料理の基礎を学び、独自の哲学で揚げの技術を高める
1975年4月20日生まれ、神奈川県出身。鮮魚店を営む両親の下に生まれる。母の得意料理が天ぷらだったことから興味を持ち、天ぷら職人を志すようになる。高校卒業後、大阪の辻調理師に。日本料理の基本を学ぶため大阪の老舗料亭に入り、割烹、天ぷら専門店などで修業を重ねる。31歳で独立し、念願だった天ぷら専門店【元吉】をオープン。ゼロからのスタートだったが、その味が徐々に評判になり今では予約の取れない人気店に。
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天ぷら 元吉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天ぷら 元吉 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9441 03-3401-0722 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「外苑前駅」1a出口（神宮球場方面）より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-2-4 セントラルNo6B-A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-9441 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都港区南青山3-2-4 セントラルNo6B-A 東京メトロ銀座線「外苑前駅」1a出口（神宮球場方面）より徒歩3分 ここから地図が確認できます。
