ハナビ

花火‐HANABI‐

050-5263-9192

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前田 尚幸 氏 マエダ ナオユキ

居酒店一筋に経験を積み、創作料理を振る舞う居酒屋をオープン

1989年、三重県生まれ。16歳の時初めてのアルバイトで入った飲食店での経験がきっかけで、料理の道を選んだ。居酒屋店で経験を積み、料理の腕を磨く。2017年1月、地元の鈴鹿市に【HANABI】をオープン。おしゃれな外観の居酒屋で、オリジナリティ溢れる創作料理を振る舞っている。若い力で店を盛り上げていきたいと語り、日々邁進する料理人。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
13年

自慢の一品

馬肉の様々な部位を味わえる希少な一皿『馬刺しの盛り合わせ』

熊本県から毎日直送している馬肉でつくっています。熊本県産の醤油につけてお召し上がりください。中々出会えない希少な一皿。様々な馬肉の部位を堪能できます。

こだわりの食材

こだわりの和牛切り落とし肉でつくるホクホクの『肉じゃが』

三重県の肉店、朝日屋から仕入れた和牛切り落とし肉を使いつくっています。日本酒や焼酎との相性抜群。出来立てのアツアツをお召し上がりください。

こだわり食材
じゃがいも 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

老若男女に喜んでいただける店づくりを目指したおもてなし

幅広いお客様に喜んでいただけるように心を配ります。居酒屋店の定番メニューから洋の素材を取り入れた創作料理まで、工夫を凝らし提供。女性のお客様も利用しやすい雰囲気づくりを心がけています。

少人数でも大勢でもくつろげる掘りごたつ席の個室

個室は様々なシーンで利用していただけます。職場の打上げや女子会、デートなど人数に合わせてセッティングが可能。くつろぎの空間で過ごすひとときをお愉しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~01:00

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