モリス

MORRIS

050-5870-5218

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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森 千夏 氏 モリ チナツ

(ソムリエ)

ワインと料理の出会いを演出します

愛知県出身。シニアソムリエ(J.S.A.認定)。チーズプロフェッショナル(C.P.A.認定)。シュヴァリエ・ド・シャンパーニュ、コマンドリー・ド・ボルドー。お客様がオーダーされたお料理にあわせたワインをご提案し最高のマリアージュを心がけている。グラスで様々なワインを提供し、その地方の郷土料理も楽しめます。ワインやチーズのスクール、季節毎にワイン会なども行っています。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
28年

自慢の一品

『季節野菜のスフォルマート』

リコッタチーズを使った卵とメレンゲで作り上げたフワフワのスフレ。季節に合わせた旬の野菜にあった、ソースで作り上げました。食事会やデートを華やかに盛り上げてくれる逸品。

こだわりの食材

『旬の鮮魚のカルパッチョ』

地元で獲れた旬の新鮮魚介を使い、新鮮なお野菜とエリブルフラワー、ハーブで盛り付けたカルパッチョは、ジュレやソースも野菜で作り、白ワインやシャンパンにピッタリの逸品。お食事会のスタートを飾る一皿です。

おもてなしの流儀

船旅をしているような優雅な気分でお楽しみください

船をイメージした店内なので、ゆったりと船旅をしているような気分で美味しいお料理とお酒が楽しめます。バーカウンターもあるのでオーナーソムリエとのワインの会話などもお楽しみください。

さまざまなシチュエーションにあったお部屋をご用意

さまざまなシーンでご利用になれる【MORRIS】。プライベートや接待など、目的やご要望に応じて柔軟に対応できます。ご予算に応じたコースにも対応しているので、お気軽にご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【土】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)団体様(御予約制)
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.23:00)【ラストオーダー】ドリンク0:45/フード23:00

定休日

日・祝日 貸切のみ営業

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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