ワタツミエンユウクウカン

海神~縁遊空間

050-5263-9449

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大下 林太郎 氏 オオシタ リンタロウ

海の傍で育ったからこそわかる上質な魚で、極上の料理を

1976年、愛媛県宇和島生まれ。父親が大工の親方をしていたので大工の道へ進む選択があったが、寿司が大好きで寿司職人になる道を選ぶ。24歳から寿司店にて修業開始。いくつかの店舗で腕を振るった後、【海神】を経営する株式会社ラフノールを立ち上げる。【海神~縁遊空間】【海神~ユラリ庵~】【くずし割烹 海神】と、3店舗を展開。現在【くずし割烹 海神】を中心に全店切盛りし、訪れた方に喜んで頂ける店づくりに奮闘する。

専門ジャンル
寿司
経験年数
17年

自慢の一品

新鮮な鮮⿂を存分に味わう『板⻑おまかせ5種握り』

穴子、ぼたん海老、鯛、本鮪の中トロ、カンパチ、と、鮮度抜群の魚を 握りで。中でも穴子は淡路にて朝水揚げされた物が、午後には届くシス テムを利用。上質な美味しさを引出す、ほんのり甘い自家製タレでどう ぞ。

こだわりの食材

⿊⽑和⽜をはじめとする、九州を中⼼に厳選⾷材を&#

食材は季節や仕入れ状況でかわりますが、牛は佐賀牛、豚は天草ポー ク、鶏は桜姫鶏と、九州の物を中心に入荷しています。上質な食材をつ かった季節の味わいを存分にご堪能ください。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般

おもてなしの流儀

⼤切な時間を、より有意義なひとときに出来るよう真⼼の接客を

お客様の大切な時間を使っていただくので、美味しい料理を提供するこ とはもちろん、真心の接客で、有意義で愉しい時間を過ごして頂けるこ とをスタッフ一同何より大切にしています。

普段使いから、社⽤、お祝い事、法事、どんなシーンでも

個室を完備し、2名から最大60名までの宴会が可能です。女子会や歓送迎 会、お祝い事や法事など、10名以上で送迎バスもお出しできるので、 様々なシーンでご利用ください。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休

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