ニクヤオウシン

肉家 桜真

050-5263-8935

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私がつくっています

天野 秀樹 氏

料理人
天野 秀樹 氏(アマノ ヒデキ)

専門ジャンル: 焼肉

牛肉に魅かれ、その魅力を広めるため料理人に

1982年、京都出身。牛肉が大好きで、厳選した肉を追求すること、多くの人に美味しさを知ってもらうことを目指し肉の業界に就職。【肉家 桜真】店長として、一頭買いで仕入れる信州和牛を中心にこだわりの肉料理を提供している。肉は部位に合わせて高知県産備長炭のサイズ、焼き方を細かく変えて焼くが、あくまで「シンプルに」がポリシー。ソースなどに頼らず肉そのものの美味しさを食べてもらいたいと、日々精進している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休 ※年末年始、お盆期間を除く

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