ニクヤオウシン

肉家 桜真

050-5263-8935

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最高級の和牛をこだわりの料理で味わい尽くす、風情あふれる大人の隠れ家レストラン

落ち着いた佇まいの店内で、最高級ランクの和牛を味わえる【肉家 桜真】。精肉卸“牛匠かぐら”直営ならではのA5、A4ランクの肉料理を、アラカルトからコースまで多彩に提供しています。『会席膳』は、しっとりとやわらかい『ローストビーフ』、絶妙な焼き加減の『特選ステーキ』など、内容充実でおすすめです。肉料理に合わせるワインは定期的に入れ替わり、飽きが来ない品揃え。和モダン調のお洒落な店内は、1階はカウンター席、2階はシックな個室と専属バーテンダーがいるバーカウンターとなっています。高級感のある個室で美味しいものを少しずついろいろいと。そんなコース料理で大切な方のおもてなしはいかがでしょう。

肉家 桜真
これだけは食べてほしいベスト3

やわらかい食感と肉の旨味が口中に広がる逸品。お酒が進む『ローストビーフ』

会席コースで最初に供されるお店の看板メニューです。オーブンでしっとりと焼いたローストビーフは、肉そのものの味と歯ごたえが絶妙。肉汁とスープでつくるソースをドレッシングのようにかけていただきます。

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やわらかい食感と肉の旨味が口中に広がる逸品。お酒が進む『ローストビーフ』

専門店ならではの素材、調理法。最高級の肉をベストな焼き加減で提供する『特選ステーキ』

新鮮な肉をレアに焼き上げた分厚いステーキ。口に入れると脂の甘み、肉の芳醇な味わいがあふれます。五島列島の海塩とコショウ、わさびでシンプルに味わって。土佐醤油をつけるとさらにまろやかになります。

専門店ならではの素材、調理法。最高級の肉をベストな焼き加減で提供する『特選ステーキ』

お肉好きにはたまらない、質・量ともに大満足の『会席膳』※写真はイメージです。

その日入った良いもので構成するコースです。いろいろな部位の和牛を刺身、焼物、ステーキなどで堪能。精肉卸“牛匠かぐら”ならではのリーズナブルな価格で提供しています。

お肉好きにはたまらない、質・量ともに大満足の『会席膳』※写真はイメージです。

料理人 / 天野 秀樹 氏 (アマノ ヒデキ)

専門ジャンル:焼肉

牛肉に魅かれ、その魅力を広めるため料理人に

1982年、京都出身。牛肉が大好きで、厳選した肉を追求すること、多くの人に美味しさを知ってもらうことを目指し肉の業界に就職。【肉家 桜真】店長として、一頭買いで仕入れる信州和牛を中心にこだわりの肉料理を提供している。肉は部位に合わせて高知県産備長炭のサイズ、焼き方を細かく変えて焼くが、あくまで「シンプルに」がポリシー。ソースなどに頼らず肉そのものの美味しさを食べてもらいたいと、日々精進している。

プロフィールを見る

天野 秀樹 氏

肉家 桜真の店舗情報

基本情報

店名 肉家 桜真
TEL

050-5263-8935

075-251-2915

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 京都市営地下鉄東西線 烏丸御池駅 徒歩2分
京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩2分
アクセス 京都市営地下鉄東西線烏丸御池駅下車徒歩2分。2番出口より御池通を二条城方面へ進み、室町通を右折。
住所 京都府京都市中京区室町通御池上る御池之町309 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
※年末年始、お盆期間を除く

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
[夜]6000~7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
席数形態 1階 カウンター8席/2階 カウンター5席・半個室6席・完全個室8席
駐車場 なし

近隣にコインパーキング有ります。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

分煙(2階のみ喫煙可能)

こだわり
ホームページ http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26020065/

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このお店からのお知らせ

2017.03.15

精肉卸"牛匠かぐら"直営 こだわりA4・A5ランク肉

最高級A5・A4ランクのお肉をお出ししております。知識がある精肉店だからこそ知る"美味しい部位の食べ方"や、"お肉のチョイス"もご提供いたします。

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