ディナー：7000円 ランチ：2000円 
道後温泉駅 徒歩5分 
無休 
南 敏幸 氏 ミナミ トシユキ
（フロアマネージャー）
「あたたかなおもてなし」をモットーに、気配りのサービスを提供
【キングオブダイニング】のマネージャーとして、レストランの中枢を担う。まだ若いが長期にわたって飲食業に携わり、ホテルレストランを知り尽くしている。「あたたかなおもてなし」をモットーに、ゲストに応じたシチュエーションごとに最適な配膳や提供のタイミングを配慮。細部にまで気配りをしたサービスを心掛けている。1,000種以上のワインが眠る「王様のワイン蔵」も南マネージャーの管理である。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 20年
私の流儀
季節の味わいが凝縮されたコース料理の一品『テリーヌ』
【キングオブダイニング】といえば『テリーヌ』」といわれるほどの人気メニューです。春夏ならブロッコリーや春キャベツと、旬の素材をコンソメゼラチンに固めて凝縮。上品な味わいはワインにもぴったりです。
こだわりの食材
瀬戸内で育った魚介類を使うことも！
コースの魚介類料理は、『グルマン』コース以上では瀬戸内海で水揚げされた旬の素材が登場します。真鯛やカサゴなど、瀬戸内の海で育まれた海の幸を、ポワレやソテーといったフレンチの調理でご堪能いただけます。
おもてなしの流儀
ホテルレストランで「非日常の空間」をお楽しみください
ホテルレストランは、日常から離れた「非日常の空間」です。その中で極上のフランス料理やワインを味わいながら、ふくよかな時間を過ごしていただきたい。それが【キングオブダイニング】のおもてなしの流儀です。
食後は天然温泉で旅の疲れをゆったり癒してください
【キングオブダイニング】のある【道後山の手ホテル】は天然温泉が自慢。やわらかな湯ざわりの弱アルカリ単純泉で、食後に入浴すれば旅の疲れをゆったり癒せ、家族団らんのひとときをお過しいただけます。
道後山の手ホテル キングオブダイニングの店舗情報
基本情報
| 店名 | 道後山の手ホテル キングオブダイニング |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9785 089-998-2111 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道城南線 道後温泉駅 徒歩5分 |
| アクセス | 「道後温泉駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 愛媛県松山市道後鷺谷町1-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.dogo-yamanote.com/restaurant/ |
