ニホンリョウリウンカイ

日本料理 雲海

050-5263-9170

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料理メニュー

日本料理 雲海でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

島津 隆秀 氏

料理人
島津 隆秀 氏(シマズ タカヒデ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

卓越した技・感性で、日本料理の神髄へと導く

初代料理長の下、【日本料理 雲海】の調理師として修業を重ねた後、現在のANAインターコンチネンタルホテル東京で5年間勤務。日本はもちろん世界各国のお客さまにも日本料理の素晴らしさを知って頂くために腕を磨く。帰広し平成13年【日本料理 雲海】の2代目料理長に就任。卓越した技と感性により、収穫期ならではの素材本来が持つ旨みを最大限引き出し、日本料理の神髄へお客さまを導くことを信念に、日々腕を振るっている。

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営業時間・定休日

営業時間

朝食営業 06:30~10:30 (L.O.10:00)
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
朝食営業 06:30~10:30 (L.O.10:00)
【土・日・祝】
11:30~21:30 (L.O.21:00)

定休日

無休

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

家族と50%

接待/会食50%

食事会50%

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