モトマチティモ

Motomachi Timo

050-5263-8656

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私がつくっています

青木 淳 氏

料理人
青木 淳 氏(アオキ アツシ)

専門ジャンル: イタリア料理

体に優しいエネルギー「癒しの料理」「滋味あふれる料理」を提供

1975年、山口県生まれ。
一から全て自分で作ってみたい、人を喜ばせるには自分がどうしたらいいかの気持ちが強かったことから料理人を志す。【グランドハイアット福岡】で料理の基礎を学び渡伊、イタリアは北から南までリストランテ、トラットリアで修業を積む。日本の器、土地の食材、地元野菜、有機野菜。そしてご縁に感謝し人から人へ繋がる生産者の考え方をお互いに理解して「輪」と「絆」の料理。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ※祝日の場合は営業し、翌日お休みをいただきます。

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