インザガーデンイチサンゴ

In the Garden135

03-3362-0279

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

長沼 広大 氏 ナガヌマ

豪華絢爛な西洋料理に魅せられて料理人となる

若くして意気込みやセンスを見込まれ、都内の有名店や高級フレンチ、シティーホテルにて料理長を歴任し、洋食フレンチの伝統を学び、常にゲスト目線での新たな時代に向けた柔軟な料理を探求し、日々進化を遂げる期待の30代若手シェフ。<br />

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
17年
修業したお店
目黒雅叙園、ヴァンサン、ウエスティンホテル東京<br />
<br />
著者・出演
2006年プレスペールモンタニエ協会主催若手の料理人による『フランス料理コンクール」デザート優秀賞を獲得

自慢の一品

コクがあって味わい深いスペシャリテ『牛タン煮込み』

専用窯を使い、赤ワインをベースにしたソースで牛タンを柔らかく煮込んだ自慢の一品です。マッシュポテトを添えてご提供。牛タンの旨味をご堪能ください。

こだわりの食材

しっとりと柔らかく、赤身の美味しいアンガス牛をご用意

ローストビーフ発祥の地、本場イギリス原産で赤身の美味しいアンガス牛を使用。『ローストビーフ』、『牛タン煮込み』、『ブラックアンガス牛サーロインステーキ』などでご賞味いただけます。

こだわり食材
牛タン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

肩肘張らず、ビストロ感覚で利用できるフレンチ&イタリアン

ホテル直営のメインダイニングではありますが、肩肘張らないソフトなサービスを心掛けて。お客様に身近に感じていただけるような雰囲気づくりに努めております。

夜は隣接のガーデンがライトアップされ、幻想的な雰囲気

夜は隣接しているガーデンがライトアップされ非常に雰囲気が良く、店内のインテリアも含めロケーションが抜群です。落ち着いてご飲食を楽しんでいただけると思います。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
朝食 07:00~11:00 当面の間、一般の朝食営業は休業させて頂きます。
【平日・土・日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)※12時~13時30分の予約は出来ません【11時30分スタートの予約】or【13時30分以降の予約】とさせて頂きます
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)緊急事態宣言を受け、ランチのみの営業となっております。

定休日

無休 ※緊急事態宣言を受け、当面の間、ティータイム・ディナータイム営業を休業致します。

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

西新宿でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

新宿・代々木で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top