オステリアルチアーノ

オステリア・ルチアーノ

050-5263-9327

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉岡 達矢 氏 ヨシオカ タツヤ

大学生の頃、カフェでアルバイトをしたことがきっかけで飲食業へ

1966年、福岡県生まれ。教師になるつもりで大学に進学するが、アルバイトをしていたカフェの仕事が面白くなり、飲食業を志して別のカフェに就職。10年間料理とホール、店長を経験。大阪にある某イタリアンでは料理人を経て統括マネージャーに。玄品ふぐを扱うふぐ屋では店長を経験。調理師免許、東京・滋賀・大阪のふぐ調理師免許取得。2016年12月に【オステリア・ルチアーノ】を開店、夫人がオーナー、自身はシェフに就任する。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年

自慢の一品

渡りがにの旨味を存分に引き出した『渡りがにのスパゲッティ』

以前働いていたイタリアンで提供していた名物パスタを自分流にアレンジ。渡り蟹でアメリケーヌソースをつくってまろやかに仕立てた一品です。アメリケーヌソースには、さかいさんちのトマトくんを使っています。

こだわりの食材

ソーシャルネットワークで繋がりのある農家の新鮮野菜

トマトソースつくる時に使用するトマトは、静岡の「さかいさんちのトマトくん」。プチトマトは熊本のとくやまさんの「キャロル7」、にんじんやごぼうなどの根菜類は静岡の坂尻農園のものです。

こだわり食材
ごぼう 、 にんじん 、 トマト

おもてなしの流儀

リラックスして楽しんでいただけるような雰囲気づくりを心掛けて

気取らず、お洒落に食べて、ほっこり笑顔が出るイタリアンにしたいと思ってお店を始めました。肩肘張らずに食事を楽しんでいただけるよう、和ませるようなサービスを心掛けています。

5名様まで座れるソファー席で、ゆったり女子会

ランチでママ会や女子会、ディナーでワインと料理を楽しむ女子会で使っていただきたいです。日本女性初のプロフェッショナルソムリエ・ヴァンティーム・マトノ、真殿和賀子氏厳選のワインもご用意。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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