オーガニックビストロバーンヤードギンザ

オーガニックビストロ BARNYARD 銀座

050-5263-8623

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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銀座駅すぐ! 自然を感じる空間とともに味わうオーガニックビストロ

キラリトギンザ7階にある「ビストロ バーンヤード ギンザ」。“Farm to table”をコンセプトに、オーガニック野菜やワインをはじめ、自然農法で育った牛や豚、安心にこだわった魚介など、生産者の熱い想いが詰め込まれた厳選の食材を、フレンチやイタリアンをベースにしたカリフォルニア料理でお届け。専任ブランジェによる種類豊富な天然酵母パンが食べ放題。木々が枝を伸ばし、銀座のメインストリートを見下ろす癒し空間で心満ちるひとときを。

オーガニックビストロ BARNYARD 銀座
これだけは食べてほしいベスト3

逸品デザート『りんごとイチジクのタタン ローズマリーの香り』※仕入れにより料理内容に変更があります。

季節の食材によって月替わりのデザートをご提供。赤ワインで煮た果物をタルト・タタンに仕立て、ローズマリーのアイスクリームとともに一皿に。香草からアイスクリームをつくるという発想と技も、当店ならでは。

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逸品デザート『りんごとイチジクのタタン ローズマリーの香り』※仕入れにより料理内容に変更があります。

美味極まる『新鮮魚介とボタン海老 産直野菜のダッチオーブン』※仕入れにより料理内容に変更があります。

全国の漁師から直接仕入れする旬の魚介を、ブイヤベース風のスープで旨みを閉じ込めて蒸し焼きに。ダッチオーブン鍋を使うので、温かいまま召し上がれ、野外感覚の楽しい雰囲気も演出。お野菜もたっぷりです。

美味極まる『新鮮魚介とボタン海老 産直野菜のダッチオーブン』※仕入れにより料理内容に変更があります。

『東京世田谷産 有難豚のロースト 黒にんにくと木の実の香り』※仕入れにより料理内容に変更があります。

限定生産の貴重な「有難豚(ありがとん)」を使った一品。低温調理で、しっとりとジューシーな焼き上がりに仕上げ、発酵黒にんにくとアーモンドなどの木の実で、香ばしさと旨みをプラスしています。

『東京世田谷産 有難豚のロースト 黒にんにくと木の実の香り』※仕入れにより料理内容に変更があります。

料理人 / 篠 英治 氏 (シノ エイジ)

専門ジャンル:洋食全般

フレンチの技をベースにした、魅惑のカリフォルニア料理を奏でる

1977年、千葉県出身。調理師学校を卒業後、京都でフレンチやイタリアンを学び、東京の日仏学院内のレストランの副料理長、西新宿や東麻布のレストランの料理長を経て、【BARNYARD 銀座】のシェフに就任。カフェやダイニング、ベーカリーなどを運営する「ファンゴグループ」の総料理長としても活躍。アメリカ大使館でのケータリングなど、アメリカ関係の食イベントでも腕をふるい、注目を集める。

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篠 英治 氏

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オーガニックビストロ BARNYARD 銀座の店舗情報

基本情報

店名 オーガニックビストロ BARNYARD 銀座
TEL

050-5263-8623

03-6228-7400

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ日比谷線・丸ノ内線・銀座線「銀座駅」より徒歩5分/東京メトロ「銀座一丁目駅」より徒歩3分
住所 東京都中央区銀座1-8-19  キラリトギンザ7F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00
ランチ 11:00~14:30
ディナー 17:00~23:00
Tea 14:30~17:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済

(ディナーアラカルトご利用時のみサービス料・パン・ミネラルウォーター代込み お一人様500円頂戴します)

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 立席:150人 着席:90人 )
席数形態 90席 (立食での貸切は最大150名様まで対応可能。ウェディング2次会歓迎。)
駐車場 あり

30分300円

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://barnyard.jp

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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