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地場海鮮と炉端焼き 漁火

河村 知樹 氏 カワムラ トモキ

(店長)

京料理や九州の郷土料理を学び、札幌へ。食の都で挑み続ける日々

1988年、京都府生まれ。元々料理をすることは好きだったいたという河村氏。高校卒業後は、京料理が楽しめる和食居酒屋にて修業。その後九州に渡り、郷土料理などを学ぶ。自分のお店を出そうと決意した際、新たな地で自分の力を試してみようという思いに至り、札幌の「すすきの」を選択。北海道の海鮮料理にこだわった【地場海鮮と炉端焼き 漁火】を2017年に開店する。周りは飲食店の激戦区。河村氏の飽くなき挑戦は続いている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

無休

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この情報は2019年10月時点のものです。最新情報はお店にお問い合わせください。

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