ラボッテガデルマーレ

ラ・ボッテガ・デルマーレ

050-5263-8884

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私がつくっています

東 聖也 氏

料理人
東 聖也 氏(アズマ マサヤ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアで学んだ本場の郷土料理の魅力を富山の鮮魚で伝える

1997年1月生まれ。北海道出身。祖父母が飲食業を営んでいたことから食に興味を持ち育つ。イタリアンの料理人を志し本場に渡り郷土料理を中心に学ぶ。帰国後は富山の食材を扱い南イタリア料理を中心とした魚介専門のイタリアンバル【ラ・ボッテガ・デルマーレ】にてその手腕を発揮する日々。シンプルで食材の持ち味を引き出す事に定評のある志熱き料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:30~00:30 (L.O.23:30)
【土・祝】
ディナー 16:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日

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