ユンケ

尹家

050-5263-6542

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

韓国農林水産部指定伝統食品名人&ミシュランシェフ尹美月先生の尹家銀座

韓国料理店は全国に多数ありますが、ここ【尹家(ユンケ)】は、ミシュランの2つ星5年連続で獲得している名店です。しかも、一般的な韓国料理ではなく、韓国の薬膳料理を独自に進化させたオリジナル料理が食べられるお店です。料理をつくるのは、韓国で3名しかいない『キムチの名人』 に認定されている料理人尹 美月氏。『薬膳アワビ蒸し』は尹氏自慢の一品で、6種類の薬膳で仕上がる、韓国薬膳料理の本来の姿を良く体験できる一品です。完全個室ですが、少人数から大人数まで対応可能。どの部屋も、伝統とモいダンを融合したような、シックで落ち着いた雰囲気があり、接待から大人のデートまで、上質な時間を過ごすのに最適です!

尹家
これだけは食べてほしいベスト3

毛蟹を特製薬膳醤油ダレに漬けた『毛蟹のカンジャンケジャン』

活きたままの毛蟹を、韓国の特製薬膳醤油ダレに8日間漬け込んだ一品。毛蟹本来の味を活かした料理。

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毛蟹を特製薬膳醤油ダレに漬けた『毛蟹のカンジャンケジャン』

塩が命の、薬膳ともち米を入れてつくるスープの『サムゲタン』

韓国の高麗人参や夏目、くり、銀杏を使用。薬膳ともち米を入れてつくるスープは、味付けに使用する塩が命。

塩が命の、薬膳ともち米を入れてつくるスープの『サムゲタン』

柔らかな弾力と甘みがあるアワビを堪能『黒アワビの薬膳スープ』

尹家(ユンケ)特選ダシと、黒アワビのダシ汁を合わせた薬膳スープ。肉厚のアワビは弾力があって甘みもあります。

柔らかな弾力と甘みがあるアワビを堪能『黒アワビの薬膳スープ』

料理人 / 尹 美月 氏 (ユン ミオル)

専門ジャンル:韓国料理

皇帝へ出す食事の管理を任された「尹家」(ユンケ)の末裔

李王朝時代、皇帝の食事の管理を任されていた「尹家」。その36代目の末裔という伝統ある家の出身である。韓国農林水産部指定伝統食品名人そしてミシュラン2つ星尹家銀座のオーナーシェフである。キムチのプロデュースや製造・輸出にも携わる。韓国では【スクンゼ】という料理店も経営し、日本では銀座の「尹家」が日本のミシュランガイドにおいて5年連続2つ星を獲得(2017時点)。テレビ出演も多数。

プロフィールを見る

尹 美月 氏

写真

  • 伝統とモダンを融合した、上質な大人の雰囲気が漂うオシャレな店

    伝統とモダンを融合した、上質な大人の雰囲気が漂うオシャレな店

  • 毛蟹を特製薬膳醤油ダレに漬けた『毛蟹のカンジャンケジャン』

    毛蟹を特製薬膳醤油ダレに漬けた『毛蟹のカンジャンケジャン』

  • 塩が命の、薬膳ともち米を入れてつくるスープの『サムゲタン』

    塩が命の、薬膳ともち米を入れてつくるスープの『サムゲタン』

  • 柔らかな弾力と甘みがあるアワビを堪能『黒アワビの薬膳スープ』

    柔らかな弾力と甘みがあるアワビを堪能『黒アワビの薬膳スープ』

  • ナムル

    ナムル

  • デザート

    デザート

  • 無添加薬膳の韓国料理の名店は、コースも充実し接待等に最適

    無添加薬膳の韓国料理の名店は、コースも充実し接待等に最適

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尹家の店舗情報

基本情報

店名 尹家
TEL

050-5263-6542

03-6264-7873

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 東銀座駅A1出口徒歩3分
住所 東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00)  ご予約のお客様は13:00開始にてお願いしております
ディナー 17:00~23:00 (L.O.19:00)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
12000円~(コース料理)
【ランチ】
5000円
ランチコース
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
席数形態 完全個室 / テーブル席 (会食向けの座席あり、デート向けの座席あり)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.yunke.co.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6542 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F 東銀座駅A1出口徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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