ビストロルブルジョン

ビストロ ル・ブルジョン

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:5000円
  • 最寄り駅 西鉄平尾駅 徒歩7分
  • 定休日 日曜日

050-5263-9028

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

豪快な炭火焼の肉料理に、フレンチの技をひと手間。ワインとともに贅沢な時間を

西鉄平尾駅と薬院駅の中間の閑静なエリアに2016年にオープンした【ビストロ ル・ブルジョン】は、和牛・エゾ鹿などの肉の炭火焼料理がメイン。冬はエゾ鹿、春から夏は仔羊などが美味しいほか、和牛や鹿児島産白美豚は通年で楽しめます。他方で、メイン料理の前に楽しむ盛りだくさんの『おつまみ盛り合せ』や『新タマネギのムース』は旬素材を活かす上品な味わい。アルザス風ピザをアレンジした『しらすの”タルト・フランベ”』も人気です。豪快さと繊細さのコントラストを堪能できるフレンチは、オーナーシェフの熊本氏の懐の深さが表れたスタイルといえるでしょう。深夜2時まで営業しているので、遅い時間にもゆっくりくつろげる隠れ家です。

ビストロ ル・ブルジョン
これだけは食べてほしいベスト3

春先だけ楽しめるお洒落な前菜『新玉ねぎのムース ウニ添え コンソメジュレ』

みずみずしい新玉ねぎが手に入る季節限定のメニュー。フォンドヴォーで煮た玉ねぎをムースに仕立て、ウニとコンソメジュレをトッピング。スパークリングワインを合わせたい一品です。

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春先だけ楽しめるお洒落な前菜『新玉ねぎのムース ウニ添え コンソメジュレ』

『おつまみ盛り合わせ』ワインに合う旬の前菜を6~7種類盛り合わせで。1人前1200円、2人前2000円

写真の前菜は日替わりの一例です。「自家製ロースハム」「チョリソー」「ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのムースとバゲット」「グジェール(チーズ風味のシュー)」「オリーブのマリネ」他。

『おつまみ盛り合わせ』ワインに合う旬の前菜を6~7種類盛り合わせで。1人前1200円、2人前2000円

冬の美食『根室産 エゾ鹿 内モモの炭火焼き 黒トリュフのソース』柔らかくコクのある赤身を堪能

クセがなく旨味があるエゾ鹿は、牛肉よりも鉄分などのミネラルが豊富でヘルシーです。トリュフソースを纏わせてフレンチらしく、しっかりしたワインにもぴったりのメインディッシュです。

冬の美食『根室産 エゾ鹿 内モモの炭火焼き 黒トリュフのソース』柔らかくコクのある赤身を堪能

店長 / 熊本 明彦 氏 (クマモト アキヒコ)

専門ジャンル:フランス料理

福岡の名店で磨いた技で、大胆にして繊細な世界観を演出

1976年佐賀県唐津市生まれ。大学生時代の飲食店アルバイトをきっかけに飲食の世界へ。イタリアンの店などに勤務の後、福岡・大名のフレンチレストラン「バルミュゼット」で7年修業。ここでビストロ料理の基礎から応用まで多くを学んだ。その後他店のシェフを経て、2016年3月【ビストロ ル・ブルジョン】をオープン。正統なフレンチでありながらオリジナリティもある、印象深い料理の数々でゲストを魅了している。

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熊本 明彦 氏

ビストロ ル・ブルジョンの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ ル・ブルジョン
TEL

050-5263-9028

092-215-3553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 西鉄平尾駅 徒歩7分
福岡市営地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩8分
アクセス 西鉄天神大牟田線「西鉄平尾駅」より徒歩7分。福岡市営地下鉄七隈線「薬院駅」より徒歩8分。
住所 福岡県福岡市中央区大宮1-7-21 ジェンティーレ薬院1F-A 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~02:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
5000円~6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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