- プロフィール
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小田切 廣行 氏 オダギリ ヒロユキ
丸鶏を大切に捌く、真摯なまなざしと熱い心が絶品料理を導く
1961年、東京都出身。幼少時代から、食べることも自分でつくることも大好きだった。食への興味から、京橋の焼鳥専門店で修業。鶏のばらし方、焼き方の腕を磨き、営業に関しても貪欲に研鑽を重ねた。日本料理・懐石料理店では、魚から始まって和食全般を学び、技に磨きをかける。2011年【根津 鶏はな】を開業、オーナー料理人に。江戸の味を提供する店として人気を博し、2号店【根津 鶏はな-両国-江戸NOREN店】もオープンさせた。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 38年
根津 鶏はな 両国江戸NOREN店の店舗情報
基本情報
店名 | 根津 鶏はな 両国江戸NOREN店 |
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TEL |
03-6658-8208 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR中央・総武線 両国駅 都営大江戸線 両国駅 徒歩6分 |
アクセス | JR中央・総武線両国駅西口下車直結です。 |
住所 | 東京都墨田区横網1-3-20 JR両国駅 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://www.tokyoshamo.com/ |
備考 | ※カードはディナーのときのみ使用可 |
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