メイドインシンシュウ

made in 信州

050-5263-8829

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

農家から直接仕入れた自然栽培・無農薬の食材を使用。信州の良さを生かした料理とお酒

自然栽培と無農薬のお野菜に、信州のブランド肉や川魚、お酒などを楽しめるお店【made in 信州】。お店のこだわりは、信州産で素材の良いものだけを扱っている所。野菜は市場に流通していない農家の方から、無農薬栽培しているものを直接仕入れています。農家の方が市場への流通を考えず、本当に良い物を少量だけ作っているので、どれも上質で身体に良い素材です。また野菜の他にも、手作り味噌、醤油、お米、ブランド牛や川魚など他の素材や調味料に至るまで、信州産の物を使用しています。黒板メニューは、季節限定のお酒や旬の食材などを豊富に取り揃えています。アットホームな雰囲気の中、信州の四季を思う存分楽しむ事ができるお店です。

made in 信州
これだけは食べてほしいベスト3

林檎を食べて育った『プレミアム信州牛ステーキ』

ブランド牛の信州牛は、林檎やおから等身体に良いものを食べて育てられ、甘味がある健康的なお肉です。お店ではA4ランク以上のものを使用。長野県産の自家製ニンニクチップ、ワサビ、醤油をつけサッパリと食べます。

メニューを見る

林檎を食べて育った『プレミアム信州牛ステーキ』

ワサビが丸ごと一本付いてくる『安曇野産 生わさび丼』

生わさびは野菜の中でも抗酸化作用No1‼
安曇野産のお米にこだわりのかけ醤油を掛けて食べるシンプルだけど香り、風味の良さがクセになります。ワサビが丸ごと一本付いてきて残りはお持ち帰り出来ます。

ワサビが丸ごと一本付いてくる『安曇野産 生わさび丼』

栄養価が高くて鮮度が良い『信州サーモンの刺身』

長野県産の“信州サーモン”は、卵を産まないので栄養素が身に詰まっていて、サーモン特有の臭みが無いため、川魚が苦手な方でも食べやすいのが特徴です。直接仕入れているため鮮度が良く、本来の味を楽しめます。 

栄養価が高くて鮮度が良い『信州サーモンの刺身』

料理人 / 北山 佳和 氏 (キタヤマ ヨシカズ)

専門ジャンル:創作料理

“良いもの”を沢山の人に食べて貰うため、お店をオープン

1980年生まれ、長野県出身。実家が養魚所を営んでいたため、小さい頃から料理を作る事に関わり続けてきた。学校を卒業後、鰻関係のお店に料理人として5~6年勤務。その後、信州で作られた健康的な食材を、多くの人に食べて貰いたいと考える。2016年に【made in 信州】をオープン。安心・安全な食べ物に対してこだわりが強く、素材の旨味を重視して料理の味付けは控えめにし、素材本来の良さを引き出す。

プロフィールを見る

北山 佳和 氏

made in 信州の店舗情報

基本情報

店名 made in 信州
TEL

050-5263-8829

03-6659-6358

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR総武線 両国駅 徒歩1分
都営大江戸線 両国駅 徒歩8分
アクセス JR総武線「両国駅」西口より徒歩1分
住所 東京都墨田区両国2-14-5 両国渡辺ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
ランチ 11:30~14:30
【平日・土・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 15人 ( 宴会・パーティー時 立席:15人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に灰皿を設置してあります。

こだわり

浅草・両国・錦糸町のアクセスランキング

もっと見る

浅草・両国・錦糸町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

浅草・両国・錦糸町で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top