タカ

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厳選黒毛和牛を中心に旬にこだわった創作料理を味わえる大人の和食ダイニング

黒毛和牛のサーロインの炙りや、肉寿司、内ももの炭火焼き、箸で切れるほどじっくり煮込んだタン元など、厳選和牛料理を楽しめる和食ダイニング。 日本酒・ワインはもちろん、希少な国産ウイスキーやクラフトジンなど、料理に合わせた豊富なドリンクをご用意。アルコール類は全て国産でご用意しております。 大通りから一本入った通りの2階にあり、大人の隠れ家的なお店。 ぜひ、しっとり落ち着いた空間でお食事をご堪能ください。


これだけは食べてほしいベスト3

和牛の炙り肉寿司

厳選した和牛を芳ばしく炙り、お寿司スタイルで!!
メインとしてもお食事ものとしても満足な一皿!!

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和牛の炙り肉寿司

厳選して仕入れた上質な牛肉を使用した『黒毛和牛の炙り バルサミコソースかけ』

産地を限定せず、その時に一番良い黒毛和牛を厳選。A5ランクの赤身は、サシも入って柔らかく、肉本来の旨みが堪能できます。バルサミコソースでさっぱりとどうぞ。

厳選して仕入れた上質な牛肉を使用した『黒毛和牛の炙り バルサミコソースかけ』

黒毛和牛の炙り 黒トリュフ添え

厳選黒毛和牛のその日のオススメの部位を炙り、贅沢に黒トリュフと共に。
岩塩のみとシンプルな味付けがお肉自体の旨味とトリュフの香りをより一層、際立たせます。

黒毛和牛の炙り 黒トリュフ添え

料理人 / 高橋 達也 氏 (タカハシ タツヤ)

専門ジャンル:和食全般

長年培った経験が今に生きる、「食」への一筋な思い

1980年、千葉県生まれ。学生時代から「食」や「おもてなし」に関心があった。飲食店でアルバイトを続ける中で料理の奥深さに触れ、自然な流れで料理人を目指す。和食店などで修業後、10年間料理長を務め、2017年4月、満を持して【嵩】をオープン。店主となった現在は、その確かな目と舌で選び抜いた厳選食材の魅力を余すことなく提供。素材の良さを生かした料理に合う、季節ごとのお酒のラインナップも必見だ。

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高橋 達也 氏

嵩の店舗情報

基本情報

店名
TEL

050-5263-9967

03-6459-4541

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最寄駅 都営三田線 三田駅 徒歩7分
JR山手線 田町駅 徒歩7分
アクセス 都営三田線三田駅より徒歩7分です。
住所 東京都港区芝5-2-4 赤坂ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~00:00 (L.O.23:00) 土曜日 予約営業
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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