ワダイニングソラ

和 Dining 颯楽

050-5870-2200

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒と一品料理が楽しめる小樽の隠れ家的居酒屋

ご来店頂いたお客さまが、「何を食べても美味しかったぁ」というお店でありたい、その為に手間ひまをかけて料理を作るのはもちろん、仕入れにも妥協なし。新鮮な魚介は、地元小樽の前浜で獲れたものを中心に、鮪は最高のものが集まる札幌の市場から、道産牛や道産野菜など地元食材にもこだわり、仕入れた食材によって毎日オススメが変わることも。そんな店主の思いがこもった料理を、お好みのお酒と一緒にじっくりとお楽しみ下さい。主役はあくまでも料理で、お酒は脇役と考えておりますが、日本酒も、他店では飲めない銘酒、特に料理の味を引き立てる「純米酒」にこだわり、店主が厳選したものを揃えております。

和 Dining 颯楽
これだけは食べてほしいベスト3

お刺身 ※仕入れ状況により内容が変わります。お店にてご確認下さい。

単品盛り、盛り合わせ等お気軽にご相談下さい!

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お刺身 ※仕入れ状況により内容が変わります。お店にてご確認下さい。

魚の煮付け

店主自ら厳選した、その日一番いい魚を、溜まり醤油でじっくりと煮つけた自慢の一品!

魚の煮付け

【鹿児島直送】薩摩地鶏のたたき

肉の旨みが非常に強い「薩摩地鶏」。実は皮も美味しいので、それを火に炙り霜降りにした「焼霜づくり」でご賞味下さい。一度食べるとクセになります。これを食べるとあなたも「颯楽」の常連に…

【鹿児島直送】薩摩地鶏のたたき

料理人 / 久保 博征 氏 (クボ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

小学生の頃に行ったお寿司屋さんのお吸物の味に感動して…

小さい頃から料理が好きだったが、小学生の時に連れて行ってもらったお寿司屋さんの味に感動し、将来は料理人になると志す。高校時代から、地元小樽の飲食店でアルバイト、そこで貯めたお金で調理師学校に通いながら、札幌の居酒屋を中心に経験を積む。2014年7月地元小樽に、【和 DINING 颯楽】をOPEN! 店主兼料理人として日々奮闘中!

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久保 博征 氏

和 Dining 颯楽の店舗情報

基本情報

店名 和 Dining 颯楽
TEL

050-5870-2200

0134-33-3775

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR函館本線 小樽駅 徒歩9分
アクセス 花園繁華街の中にありますが隠れ家的な場所に位置する為、地図を見てわからない人はお店までご連絡下さい
住所 北海道小樽市花園1-8-20 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 水曜日
12/31(月)~1/3(木)は休まず営業致します。※12月は休みなし、1/8(火)まで休まず営業致します。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 1F/カウンター:4席、掘りごたつ席:2名×1、4名×2、個室:4名×1
2F/12~16名(10名以上で宴会時のみ)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2018.11.13

【旬の美味しさ】鮟鱇を丸ごと堪能できる鮟鱇鍋(皮・胃袋・肝・身)できます! ※3日前迄の要予約/時価

代表する高級魚「キンキ」からとった出汁に、新鮮でみずみずしい旬のグリーンアスパラ・ホワイトアスパのスライスをしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。美味しい出汁を吸ったアスパラは最高です!

2018.11.13

毎年人気の年末オードブル、今年もやります!※一人で作っている為、恐れいりますが受け取りに来てください

・オードブル(3~4人前) 8000円(税別)
※限定30セット
・刺身盛り合わせ(3~4人前) 7000円(税別)
※限定30セット

・自家製いくら 200g 2500円(税別)
・自家製酒盗チーズ 100g 1000円(税別)

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