ワダイニングソラ

和 Dining 颯楽

050-5870-2200

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒と一品料理が楽しめる小樽の隠れ家的居酒屋

ご来店頂いたお客さまが、「何を食べても美味しかったぁ」というお店でありたい、その為に手間ひまをかけて料理を作るのはもちろん、仕入れにも妥協なし。新鮮な魚介は、地元小樽の前浜で獲れたものを中心に、鮪は最高のものが集まる札幌の市場から、道産牛や道産野菜など地元食材にもこだわり、仕入れた食材によって毎日オススメが変わることも。そんな店主の思いがこもった料理を、お好みのお酒と一緒にじっくりとお楽しみ下さい。主役はあくまでも料理で、お酒は脇役と考えておりますが、日本酒も、他店では飲めない銘酒、特に料理の味を引き立てる「純米酒」にこだわり、店主が厳選したものを揃えております。

和 Dining 颯楽
これだけは食べてほしいベスト3

お刺身 ※仕入れ状況により内容が変わります。お店にてご確認下さい。

単品盛り、盛り合わせ等お気軽にご相談下さい!

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お刺身 ※仕入れ状況により内容が変わります。お店にてご確認下さい。

魚の煮付け

店主自ら厳選した、その日一番いい魚を、溜まり醤油でじっくりと煮つけた自慢の一品!

魚の煮付け

【鹿児島直送】薩摩地鶏のたたき

肉の旨みが非常に強い「薩摩地鶏」。実は皮も美味しいので、それを火に炙り霜降りにした「焼霜づくり」でご賞味下さい。一度食べるとクセになります。これを食べるとあなたも「颯楽」の常連に…

【鹿児島直送】薩摩地鶏のたたき

料理人 / 久保 博征 氏 (クボ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

小学生の頃に行ったお寿司屋さんのお吸物の味に感動して…

小さい頃から料理が好きだったが、小学生の時に連れて行ってもらったお寿司屋さんの味に感動し、将来は料理人になると志す。高校時代から、地元小樽の飲食店でアルバイト、そこで貯めたお金で調理師学校に通いながら、札幌の居酒屋を中心に経験を積む。2014年7月地元小樽に、【和 DINING 颯楽】をOPEN! 店主兼料理人として日々奮闘中!

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久保 博征 氏

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和 Dining 颯楽の店舗情報

基本情報

店名 和 Dining 颯楽
TEL

050-5870-2200

0134-33-3775

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR函館本線 小樽駅 徒歩9分
アクセス 花園繁華街の中にありますが隠れ家的な場所に位置する為、地図を見てわからない人はお店までご連絡下さい
住所 北海道小樽市花園1-8-20 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~01:00 (L.O.00:00) ※5/16(土)~通常通り営業しております。
定休日 水曜日
材料がなくなり次第店を閉める事もありますので事前にご連絡を!
衛生対策と予防の取り組み ◆当店は、お客様に安心してご利用頂けるよう、新型コロナウイルスへの感染予防対策を行っています!

①お客様入店時、手のアルコール消毒の実施
②店内の換気を一定時間実施
③席を一定間隔開けてご利用頂いております

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 1F/カウンター:4席、掘りごたつ席:2名×1、4名×2、個室:4名×1
2F/12~16名(10名以上で宴会時のみ)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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