カキトワザケリン

牡蠣と和酒 凛

050-5263-9053

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

北海道の魚介と各地の銘酒を味わう、居心地のよい上質な一軒

すすきの駅徒歩2分、趣のある紫の暖簾が目印。北海道近海で獲れた旬の魚介を銘酒と共に堪能できる【牡蠣と和酒 凛】。食材の魅力を活かした、料理人の丁寧な仕事が光る逸品に出合えるお店です。タラバ蟹やあん肝など、季節ならではの味覚を楽しむのがおすすめ。鮮度にこだわった牡蠣は、昆布森と厚岸から直送。旨みがたっぷり含まれた味わいは、生はもちろん、焼いても蒸しても絶品です。北海道の地酒や全国各地の日本酒が、約60種類と種類豊富に揃うのも魅力。飲み放題付きコースも充実しています。広めのスペースがうれしい店内は、2階テーブル席の貸切利用も可能。大切な接待や友人同士の会食、女子会に。上質な空間がここにあります。

牡蠣と和酒 凛
これだけは食べてほしいベスト3

天然の特大鯖を柚子酢で〆。料理長熟練の技を感じる逸品『鯖棒寿司』

脂がのった大きな天然鯖を使用。オリジナルの柚子酢で丁寧に仕上げています。お持ち帰りもできるので、お土産にもぴったりです。

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天然の特大鯖を柚子酢で〆。料理長熟練の技を感じる逸品『鯖棒寿司』

新鮮な北海道産牡蠣を生で丸ごと堪能『厚岸産 生牡蠣(かきえもん)』

1度目にしたら驚くほどの大きさが特長。濃厚な味わいに酔いしれます。厚岸産と昆布森産の2種を食べ比べてみるのも、楽しみ方のひとつです。

新鮮な北海道産牡蠣を生で丸ごと堪能『厚岸産 生牡蠣(かきえもん)』

冬の味覚鍋。コース料理で楽しめる、北海道ならではの『キンキ鍋』

接待や大切な方との会食に、コース料理で楽しめる逸品。魅力的な北海道を代表する鍋料理をご堪能あれ。

冬の味覚鍋。コース料理で楽しめる、北海道ならではの『キンキ鍋』

料理人 / 春名 厚志 氏 (ハルナ アツシ)

専門ジャンル:寿司

お客様に心から喜んでもらえるような料理を求めて

手に職を付けたいというシンプルな想いで、料理人の道を志す。寿司店を中心に経験を積み、現在、2016年12月オープンの【牡蠣と和酒 凛】で料理長を務める。自分の料理を美味しいと言ってもらうことが何よりの喜び。お客様の笑顔を引き出せるような料理を追究し、日々その技を磨き続けている。

プロフィールを見る

春名 厚志 氏

牡蠣と和酒 凛の店舗情報

基本情報

店名 牡蠣と和酒 凛
TEL

050-5263-9053

011-206-9636

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分
アクセス 札幌地下鉄南北線すすきの駅3番出口より徒歩3分、「銀だこ」の角を曲がった中小路を東に向かい約1分
住所 北海道札幌市中央区南四条西3丁目 第32桂和ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
お通し500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 10名席あり
  • 飲み放題あり
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://rin-sapporo.com/top
備考 お通し代別途500円を頂戴いたします

このお店からのお知らせ

2017.02.17

2016年12月OPEN! 全国各地の日本酒をご堪能いただける和食店です

旬の食材をふんだんに使用したお料理を満喫いただける、飲み放題付きコースメニューもご用意しております。お気軽にお問い合わせくださいませ。

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