カフェアンドキッチンユニック

cafe&kitchen unique

050-5263-9008

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

木村 敏彦 氏 キムラ トシヒコ

ソムリエの資格をもつオーナーシェフ

1976年北海道室蘭市生まれ。ワインが好きが嵩じて料理の世界へ。札幌のイタリアンレストランやカフェで研鑽を積み、ソムリエの資格ももつ。2017年1月、【cafe&kitchen unique(ユニック)】を開店し、念願だったカフェのオーナーシェフとして腕を振るう。道産の旬の食材を使った料理やスイーツが自慢。気軽に集まれるまちのコミュニティスペースにしていきたいと考えている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

自慢の一品

ストウブ鍋でじっくりと焼き上げる『パンケーキ』

注文を受けてからオーブンでひとつひとつ焼き上げるもちふわ新食感のパンケーキは、自慢のスイーツです。20分程度お時間をいただきますが、オープン以来人気のメニューです。季節ごとに楽しんでいただけます。

こだわりの食材

北海道産の旬の食材

できる限り、道産の食材を使っています。野菜は信頼できる八百屋さんから新鮮なものを仕入れています。人気の生パスタは江別産小麦「はるゆたか」をブレンドした麺ですし、バターやミルクももちろん北海道産です。

こだわり食材
レタス 、 トマト

おもてなしの流儀

静かな隠れ家カフェで過ごすゆっくりとした時間

忙しい毎日の中で、お客様がほっとできる場所をつくりたいと思いました。ゆっくりとくつろげるように白を基調に北海道産の木を使ったナチュラルな雰囲気のインテリアにしています。

夜はワインを飲みながらくつろげるお店

ソムリエの知識を生かしてワインを選んでいます。ビール、カクテルもあり、『ミニトマトのピクルス』や『田舎風パテ』などをおつまみに夜はゆったりとした時間を過ごせます。不定期でライブも開催しています。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 第一木曜、第三木曜は定休日です。 
カフェタイム 14:00~17:00 第一木曜、第三木曜は定休日。 
ディナー 17:00~22:00 第一木曜、第三木曜は定休日です。

定休日

不定休 第一木曜、第三木曜は定休日。※年末年始は12月30日~1月3日までお休みをいただきます。4月6日臨時休業

空席確認・予約する

お店に行った3人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と25%

友人/同僚と25%

家族と25%

ひとりで25%

デート20%

食事会20%

飲み会/宴会20%

ランチ20%

パーティ/イベント10%

記念日/お祝い10%

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見る

札幌駅・北大周辺のアクセスランキング

もっと見る

札幌駅・北大周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

札幌駅・北大周辺で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top