ワインバルキクオ

ワインバル KIKUO

050-5263-9111

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

八丁堀にNEWオープン!美味しいワインとコーヒーと創作料理が楽しめる癒しの空間

日本では一般に市販されていないものの、世界的に評価の高いワインをグラスでリーズナブルに楽しめる【ワインバル KIKUO】。時々ワインエキスパートの方もお店におります。ワイン通でありバリスタでもある女性オーナーシェフが、故郷・千葉県栗源から取り寄せたこだわり食材でつくる“創作洋風料理”との相性も抜群。特に「水郷鶏のコンフィ」は、小さい頃から食べて素材を知り尽くしているが故に生まれた絶品料理です。店内は長野県の古木を使ったウッディーな癒し空間。ランチ営業もあり、カフェとしても気軽に利用できます。路地裏のテラスでお好みのワインやエスプレッソと共に、美味しい料理を味わいながら寛ぎの時間をお楽しみください。

ワインバル KIKUO
これだけは食べてほしいベスト3

当店一番人気!『グリエールチーズと仔羊のグラタン』

仔羊は旨みのある腕肉を店内で粗挽きにして使っています。セロリなどの香草を入れてラムが苦手な人でも美味しく食べていただけるように工夫しています。チーズたっぷりでワインによくあいます。

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当店一番人気!『グリエールチーズと仔羊のグラタン』

水郷鶏コンフィときのこの炊き込みご飯トリュフ風味

水郷どりと栗源産きのこを使った炊き込みご飯。コンフィはフライパンで皮目をパリッとさせ、ご飯はローズマリーを混ぜてパエリアのようにオーブンでアルデンテに炊き上げ、最後にトリュフオイルをかけて蒸らします。

水郷鶏コンフィときのこの炊き込みご飯トリュフ風味

いも豚のうま味が楽しめる『自家製ソーセージ』

いも豚をお店でブロックから粗挽きにしています。お肉の美味しさを引き出すよう味付けはゲランドの塩とセージを使っています。オーブンで皮目をパリッと焼いたソーセージは肉汁たっぷりでとってもジューシーです。

いも豚のうま味が楽しめる『自家製ソーセージ』

料理人 / 山下 直美 氏 (ヤマシタ ナオミ)

専門ジャンル:創作料理

主婦としてのキャリアと趣味の食べ歩きから生まれる創作家庭料理

1970年、千葉県生まれ。もともと料理と食べ歩き、飲み歩きが大好きであったが、40歳を過ぎてからレコールバンタン、アカデミー・デュ・ヴァンに通いプロの道へ。初出店となる【ワインバル KIKUO】は、飲食店をやりたかった亡き父の遺志を継ぎ、姉と共に開業。家族の想いが詰まったお店の屋号「KIKUO」は父の名前である。

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山下 直美 氏

ワインバル KIKUOの店舗情報

基本情報

店名 ワインバル KIKUO
TEL

050-5263-9111

03-6222-8043

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ日比谷線・JR線「八丁堀」駅から徒歩3分
住所 東京都中央区八丁堀3-15-11 洋邦ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【平日・祝前】
カフェタイム 15:00~17:00
【平日・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日
土曜日は事前にご予約いただければ営業いたします

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, AMEX

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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