ディマーレ

ディマーレ

050-5263-8760

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田野 雛美 氏 タノ ヒナミ

(店長)

日常と非日常の間で自分を取り戻すおいしいスペースを金沢文庫に

1992年生まれ。神奈川県出身。女子ひとり飲みを楽しむ趣味が徐々に高まり、バーテンダー修行の道へ。食事とお酒の心地よいマリアージュを模索してきた。【ディマーレ】の店長に抜擢されてから、気軽で、おいしくて、女子がオシャレに過ごせる店づくりに日々邁進している。「華美というよりは明るく健康的なほっと和めるお店になれば」と語る笑顔が爽やか。1日の疲れをふわりと癒してくれる金沢文庫の隠れ家誕生だ。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
5年

私の流儀

ヘルシーに小腹を満たせる『季節野菜のバーニャカウダ』

脂っこいものを頼まなくても、小腹程度を満たすなら地元で調達する季節野菜を厳選してたっぷりと使った一皿がおすすめです。食べ過ぎを気にすることなく、おいしくてヘルシーなお酒を大切にするお客様に。

こだわりの食材

心を込めたひと手間で誰もが笑顔になれる一杯にこだわっています

ビールやワインのチョイスに加えて、自分なりのひと手間を加えたカクテルや、おすすめのグラスワインを充実させることで、お客様に満足していただきたい。本日のサングリアや自家製果実酒もぜひお試しください。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

好きな色は赤。お店のメインカラーにして女性の居心地を応援

私が通っていたお店のインテリアなども参考にして、お店のテーマカラーを考えました。一人でリラックスできるのはもちろん、カップルでもグループでも、女性が映えるお店でありたいです。

麦と葡萄をあしらったお店のフラッグは、お酒を愛する店の証です

店頭にたなびくブルーのフラッグが、お酒とおいしい食事のお店の目印です。お店の名前に、ビールの麦と、ワインの葡萄をあしらいました。一人でも二人でも大勢でも、ほろ酔いからお食事まで、楽しんでください。

ゆったりと飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~02:00 (L.O.01:00)※日・祝日は17:00から営業

定休日

水曜日

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