サカナトサケハナタレヨコハマツルヤチョウテン

魚と酒 はなたれ横浜鶴屋町店

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料理メニュー

魚と酒 はなたれ横浜鶴屋町店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

泉 達也 氏

料理人
泉 達也 氏(イズミ タツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

和の心を込めた料理を、多くの人に味わってもらいたくて

1986年6月、神奈川県出身。日本の味である「和食」を覚え、誰かにふるまいたいと思い料理人の道へ。町田調理師専門学校卒業後、京料理のお店で3年、はなたれで5年修業し、その後、勉学を2年重ねる。現在は【魚と酒 はなたれ横浜鶴屋町店】の店長。食事をゆっくりと味わえるよう、居心地のよいお店づくりを心掛け。新鮮な旬の食材にこだわり、卓越した技で旨みを引き出した和食料理は、食通の舌をも唸らせている。

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営業時間・定休日

営業時間

【日】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
【月~木・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【金】
ディナー 17:00~00:30 (L.O.00:00)

定休日

無休

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