トリダイニングアンドバーゴトウ

鶏Dining&BarGoto

050-5263-9001

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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幻の銘柄「東京軍鶏」など、上質な鶏料理とお酒が楽しめる大人の癒し空間

毎朝直送される幻の銘柄「東京軍鶏」など、上質な鶏料理とお酒が楽しめる大人のくつろぎ空間。「自分たちが利用したい店」を目指し、新宿のホテルでの20年以上の勤務経験を活かしたきめ細かいサービスを提供する兄と、持ち前のセ ンスと味覚で食材を最大限に活かした調理を担当する弟とでオープンし評判を呼んでいます。お酒も、日本酒20種類、ワイン10種類ほどが常にラインナップされており、お料理に合わせたチョイスを相談できます。20席ほどのこじんまりと落ち着いた静かな空間なので、昼はOLやビジネスマンのランチ利用、夜は接待利用で訪れる顧客も多く、食事だけでなくビジネスの場としても活用されています。

鶏Dining&BarGoto
これだけは食べてほしいベスト3

厳選食材と熟練の技が光る『究極の親子丼』

極上の素材(しっかりとした肉質の東京軍鶏を炙り、昆布、鰹、アゴ、ドンコ、煮 干し鮪などから丁寧にとった出汁と濃厚な奥久慈有精卵を使用)を熟練の技でトロトロ仕上げた人気の一品。

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厳選食材と熟練の技が光る『究極の親子丼』

毎朝直送の鮮度だから実現できた『東京軍鶏 刺身3点盛り』

青梅より毎朝直送される「東京軍鶏」。新鮮だからこそ提供できる刺身の3点盛り合わせは数量限定での提供。 濃厚で全くくせのないレバー、高級白身魚以上の味わいのササミ、心地よい食感の砂肝は絶品。

毎朝直送の鮮度だから実現できた『東京軍鶏 刺身3点盛り』

自慢の地鶏を堪能『Goto 一押しおまかせ焼鳥 6 本串』

「東京軍鶏」をはじめ、トロレバーと呼ばれる「白レバー」や、その他、地鶏のおすすめ部位を紀州産備長炭で焼きあげた一皿。

自慢の地鶏を堪能『Goto 一押しおまかせ焼鳥 6 本串』

料理人 / 後藤 健 氏 (ゴトウ タケシ)

専門ジャンル:和食全般

料理好きの自分を発見してこの道へ

1970年生まれ、埼玉県出身。20年前、スノーボードにはまり、リゾートのホテルにて住み込みを経験。その時に厨房での勤務となり、料理の素晴らしさ、ゲストをおもてなしする心地よさに触れる。 料理好きの自分も同時に発見した。埼玉県和食店3年、埼玉県イタリアン3年、都内鶏料理店5年、研鑽を積む。その後【鶏 Dining&Bar Goto】にて現職。

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後藤 健 氏

鶏Dining&BarGotoの店舗情報

基本情報

店名 鶏Dining&BarGoto
TEL

050-5263-9001

03-5330-8014

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ネット予約

最寄駅 JR各線 新宿駅 徒歩6分
都営大江戸線 新宿西口駅 徒歩2分
アクセス JR新宿駅から徒歩6分
住所 東京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
【月~水・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30) ドリンクL.O22:30料理L.O22:00
【木・金】
ディナー 17:30~02:30 ディナー料理L.O.22:00 バータイム22:00~2:30 ドリンクLO 2:00 料理L.O 1:30
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
950円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

夜:喫煙可 ランチ:完全禁煙

こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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