ビストロガブリハツダイテン

ビストロガブリ初台店

050-5263-9093

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

独自ルートで仕入れる肉と有機野菜を中心に、最高のコスパで料理を提供

初台駅を出てすぐ、にぎやかな商店街の一角に店を構える【ビストロガブリ 初台店】。店内はカジュアルな雰囲気で、グリル料理を中心とした大皿料理など、仲間とわいわいシェアできるメニューが揃っています。なかでも注目したいのは、コストパフォーマンスのよさ。独自ルートでA4ランク黒毛和牛を仕入れるほか、有機野菜を使用。そのため、なかなか手が出ない希少部位などもリーズナブルに楽しめます。じっくりと焼き上げるお肉、店内で手づくりしている『自家製ソーセージ』など、肉そのもののおいしさを堪能できるメニューがたくさん。ワインをはじめ、ドリンクメニューも豊富に揃い、パーティーにも最適です。

ビストロガブリ初台店
これだけは食べてほしいベスト3

20cmも! 店内でつくる『自家製ソーセージ』

店内でスタッフが手づくりしています。カットすると肉汁が溢れ出し、シンプルながら肉の旨味をしっかり味わえます。

メニューを見る

20cmも! 店内でつくる『自家製ソーセージ』

南部鉄器で炊き上げる『トリュフだらけの炊込みめし』

密閉性の高い南部鉄器で炊き上げる炊き込みご飯。テーブルにサーブしてから、目の前でフタを取ってかき混ぜます。

南部鉄器で炊き上げる『トリュフだらけの炊込みめし』

“しんたま”のグリルなど希少部位が楽しめるガブリのグリル

希少部位をはじめ、スタッフの案内と『お肉ボード』からお肉をお選びいただき、好みのサイズでグリルいたします。

“しんたま”のグリルなど希少部位が楽しめるガブリのグリル

料理人 / 樋田 卓 氏 (ヒダ タク)

専門ジャンル:洋食全般

カナダで料理の楽しさに出会い、日本では洋食の道を突き進む

1978年生まれ。神奈川県出身。20代前半でワーキングホリデー制度を使ってカナダに滞在。日本人板前が働く寿司店で見習いとして働く機会を得て、料理の楽しさに出会う。帰国後は横浜のホテルで基礎から学び、洋食を中心に修業を積んだ。その後、新宿ミロードにあったスペイン・バル店、中野のスペイン料理店で勤務し、声を掛けられて現在の店へ。培った経験を生かし、店長としてスタッフをまとめながら腕をふるっている。

プロフィールを見る

樋田 卓 氏

ビストロガブリ初台店の店舗情報

基本情報

店名 ビストロガブリ初台店
TEL

050-5263-9093

03-3374-7621

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京王新線 初台駅 徒歩1分
アクセス 初台駅から140m 徒歩1分ほどです
住所 東京都渋谷区初台1-37-11 シャトー初台 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 44人 ( 宴会・パーティー時 着席:44人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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