- プロフィール
- 私がオススメするお店
浦田 祐希 氏 ウラタ ユウキ
お客様が「美味しかった」と言っている時の顔がうれしくて
1986年生まれ、鳥取県出身。小さな頃から料理をするのが好きだった。飲食店に入ったお客様が「美味しかった」と言っている時の顔を見てうれしかったので、本格的に料理人を目指す。ラーメン店、和食店、洋食レストラン、鉄板焼店など、様々なジャンルの飲食店での勤務を経て、現在【鉄板焼 蕾】の料理人として活躍中。見て楽しむ料理屋さんとしての店作り、お客様とのコミュケーションを通した気配りなどに力を入れている。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
蕾のポテトサラダ
一見おにぎりのような名物のポテトサラダ。外はカリカリ、中はフワフワの食感を楽しめます。前菜としてビールなどといっしょにつまみながら、鉄板焼のパフォーマンスを楽しんだり、あともう一品欲しい時にもおすすめ
こだわりの食材
鳥取県産の野菜・肉類・海鮮類などをふんだんに使用して
鳥取ブランドの食材を積極的に取り入れて、使用しています。高級食材として知られている「大山どり」や「東伯和牛」、鳥取近海で獲れる新鮮な魚介類などを使い、鳥取の食文化の良さを一押ししていきたいです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
お客様とのコミュニケーションを大切にし、様々な気張りを
カウンター越しなどでのお客様とのコミュニケーションを通し、様々な気遣いをすることを大切にしています。おもてなしの心を持って、お出迎えをし、ご来店中は最大限の気配りで対応することが重要です。
見て楽しめる鉄板焼き店で、記念日やデートで落ち着いた気分に
記念日や特別な日だけでなく、カップルでのデートなどにも気軽に利用してください。落ち着いてゆったりとした気持ちで、調理パフォーマンスを見て楽しめる鉄板焼き店です。
鉄板焼 蕾の店舗情報
基本情報
店名 | 鉄板焼 蕾 |
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TEL |
050-5870-4792 0857-20-1139 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陰本線 鳥取駅 徒歩7分 |
アクセス | JR「鳥取駅」北口より若桜街道を直進、栄町交差点を右折すぐ、徒歩7分 |
住所 | 鳥取県鳥取市末広温泉町753 かわとビル 2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 第3月曜日(月曜日が祝日の場合は日曜日営業) |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.facebook.com/259380337816571/ |