鳥取ブランドの食材を使ったゴージャスな鉄板焼をシックな空間でリーズナブルに堪能

鳥取ブランドの黒毛和牛を使った『東伯和牛のサーロイン』
外はカリカリ、中はフワフワの『蕾のポテトサラダ』
『大山どりチリマヨ』の甘辛さはビールとよく合う
極上の食材をふんだんに使った華やかな鉄板焼は女子会向け
厚切りタンステーキ
鳥取ブランドの肉や野菜を使った贅沢な鉄板焼の数々
絶品ガーリックライス
かわいらしいフルーツ系のカクテルが豊富に揃っている
黒を基調としたシックな空間が広がるオシャレな鉄板焼の店

鳥取を代表する「大山どり」や「東伯和牛」、鳥取近海で獲れる海鮮類などを使ったゴージャスな鉄板焼をリーズナブルに味わえるお店です。黒を基調としたシックな空間で、迫力満点の調理パフォーマンスをカウンター席から楽しめます。新鮮な肉と野菜がバランスよく使われた一品料理、かわいらしいカクテルや梅酒なども揃っているため、女性客に特におすすめ。人気メニューは、外はカリカリ、中はフワフワの『蕾のポテトサラダ』、鳥取ブランドの黒毛和牛を使った『東伯和牛のサーロイン』、ビールとよく合う甘辛さがクセになる『大山どりチリマヨ』など。記念日や特別な日だけでなく、デートや女子会にも利用できる見て楽しめる鉄板焼店です。

鉄板焼　蕾
これだけは食べてほしいベスト３

『大山どりチリマヨ』の甘辛さはビールとよく合う

全国的にも有名な「大山どり」を贅沢に使ったチリマヨ仕立ての一品です。甘辛く仕上げているため、ビールとの相性が抜群。独特の歯ごたえもクセになるので、必ず頼みたいメニュー。

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鳥取ブランドの黒毛和牛を使った『東伯和牛のサーロイン』

鳥取県・東伯郡琴浦町で育成されている希少な黒毛和牛のサーロインを使用。焼き上がりに漂う香りの高さに定評があり、鉄板焼で、その香りと旨さがさらに引き立つので、より美味しく味わえます。

外はカリカリ、中はフワフワの『蕾のポテトサラダ』

一見おにぎりような名物のポテトサラダ。外はカリカリ、中はフワフワの食感を楽しめます。前菜としてビールなどいっしょにつまみながら、鉄板焼のパフォーマンスを楽しんだり、あともう一品欲しい時にもおすすめ。

料理人 / 浦田　祐希氏（ウラタ　ユウキ）

専門ジャンル：鉄板焼

お客様が「美味しかった」と言っている時の顔がうれしくて

1986年生まれ、鳥取県出身。小さな頃から料理をするのが好きだった。飲食店に入ったお客様が「美味しかった」と言っている時の顔を見てうれしかったので、本格的に料理人を目指す。ラーメン店、和食店、洋食レストラン、鉄板焼店など、様々なジャンルの飲食店での勤務を経て、現在【鉄板焼蕾】の料理人として活躍中。見て楽しむ料理屋さんとしての店作り、お客様とのコミュケーションを通した気配りなどに力を入れている。

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鉄板焼　蕾の店舗情報

基本情報

店名	鉄板焼　蕾
TEL	050-5870-4792 0857-20-1139 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR山陰本線鳥取駅徒歩7分
アクセス	JR「鳥取駅」北口より若桜街道を直進、栄町交差点を右折すぐ、徒歩7分
住所	鳥取県鳥取市弥生町218 NCビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～03:00 (L.O.02:30)
定休日	日曜日第3月曜日（月曜日が祝日の場合は日曜日営業）

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円

設備情報

キャパシティ	24人 ( 宴会・パーティー時立席:24人着席:24人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可
こだわり	コースありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実深夜営業ありお子様連れ可 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり喫煙可
ホームページ	http://www.facebook.com/259380337816571/