ビストロドゥクール

Bistro DuCoeur ~ビストロ ドゥクール~

050-5263-8675

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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します

柴山 一徹 氏

柴山 一徹シバヤマ イッテツ

私がオススメするお店

東京都 神楽坂

ル・マンジュ・トゥー

フレンチ

平均予算:ディナー:20000円

私がオススメする理由

牛込神楽坂にある12年連続ミシュラン2つ星を獲得しているフランス料理店です。「すべてがお見事」というほかなく、本当に幸せな気持ちにさせてもらえます。多くの有名料理人が師と仰ぐ、谷シェフがつくる料理の数々。マダムのワインセレクト、接客、どれも素晴らしく非の打ちどころのない最高レベルのお店です。飲食業界で働く人なら一度は訪れておくべき価値がありますね。

2017.01.16 up

東京都 銀座

ESqUISSE

フレンチ

平均予算:ディナー:30000円 ランチ:15000円

私がオススメする理由

「銀座エスキス」ミシュランガイド2つ星、ゴエミヨトック5獲得のいわずと知れた名店です。シェフ、リオネル氏の造る料理は、クラシックなフランス料理をベースに「和」の食材やエッセンスをプラスして、再構築されたモダンフレンチ。組み合わせの複雑さと、それらを調和させる技術と発想はお見事としかいえません。ワインペアリングはもちろんん、ソフトドリンクでのペアリングも秀逸です。

2017.01.16 up

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
18:00~23:00 (L.O.21:00)20時以降のご予約をご希望の方は電話予約にてお願い致します。

定休日

不定休 前日までの予約制です。前日のご予約は、お電話にてご確認下さいませ。

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Bistro DuCoeur ~ビストロ ドゥクール~に行った4人の投稿から算出しています。

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