テッパンヤキチャヤマチ

鉄板焼 ちゃやまち

050-5263-9235

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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厳選された神戸ビーフを堪能。吟味した食材と熟練の技、五感で楽しむホテルの鉄板焼

大阪の都心、梅田に位置する「ホテル阪急インターナショナル」の鉄板焼【ちゃやまち】。店内は壁一面のガラス窓と高い天井の、ゆったりとした開放的な空間。磨きあげられた広い鉄板を前にした客席も人気です。A-5等級の神戸ビーフや活鮑をはじめ、吟味された食材を熟練のシェフが調理していくさまは圧巻です。絶妙な火加減、音、香りが、さらに素材を美味しく仕上げ、五感を刺激する贅沢なひとときを堪能できます。料理の要望はもちろん、祝いの席ではサプライズの演出も快く引き受けてくれます。プライベートカウンターのある個室は、大切な人をおもてなしするご接待や、ご家族やご親戚との会食にもおすすめです。

鉄板焼 ちゃやまち
これだけは食べてほしいベスト3

鉄板でつくる『パンケーキとフルーツのキャラメリゼ』

スイーツも鉄板の上で仕上げ、食事のフィナーレを飾ります。記念日を印象深く演出するために、お皿にメッセージを添えるうれしいサービスも。パフォーマンススイーツとしても人気の「パンケーキ」。

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鉄板でつくる『パンケーキとフルーツのキャラメリゼ』

新鮮な鮑の美味しさを凝縮した『活鮑』

キッチン内の生け簀から取り出した280g以上の活鮑。身は絶妙なバランスでやわらかくソテーし、鮑の肝はニンニクやバター、醤油など加え、その場で濃厚ソースに。丸ごと堪能いただけます。

新鮮な鮑の美味しさを凝縮した『活鮑』

鉄板だけじゃない。炙りでも和牛を堪能。『神戸ビーフの炙り寿司』と『和牛炙りのポン酢ゼリー添え』

濃厚な神戸ビーフの三角バラを、さっと炙って寿司でいただく。和牛の炙りはポン酢ゼリーとの相性抜群。※和牛炙りのポン酢ゼリー添えは、ディナーコース「しおさい」「うずしお」の一部ディナーコース内の一品です

鉄板だけじゃない。炙りでも和牛を堪能。『神戸ビーフの炙り寿司』と『和牛炙りのポン酢ゼリー添え』

料理人 / 上田 武夫 氏 (ウエダ タケオ)

専門ジャンル:鉄板焼

お客さまの笑顔のために、経験と技術で応える鉄板焼の料理人

1972年生まれ、大阪出身。両親が営む寿司店を小学生の頃から手伝い始める。当時、寿司を納入していたホテルの料理長に憧れ、1992年に「ホテル阪急インターナショナル」で料理人となる。その後、系列ホテルの鉄板焼店でも腕を磨き、現在の店舗に。ゲストの反応が直接伝わる鉄板焼で、それぞれの好みに培った経験と技術で応える。返ってくる笑顔が最高の喜びという。

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上田 武夫 氏

鉄板焼 ちゃやまちの店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 ちゃやまち
TEL

050-5263-9235

06-6377-3634

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最寄駅 阪急本線 梅田駅 徒歩3分
地下鉄御堂筋線 中津駅 徒歩3分
アクセス 梅田駅茶屋町口より徒歩約3分
住所 大阪府大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.15:30)
【平日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ディナー 15:30~21:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
13000円
【ランチ】
4500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

同ビル地下のアプローズ駐車場をご利用ください。3,000円以上のご利用で1時間、5,000円以上で2時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※個室に限り禁煙可

こだわり

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