メルカドデルプエルト

Mercado Del puerto

050-5870-2121

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

スペインの雰囲気漂うクラシカルな店内で、スペイン各地の絶品料理を満喫

スペインのレストランを思わせる重厚感のある空間でスペイン料理が味わえる【Mercado Del puerto】。Mercado=市場、puerto=港という店名通り、築地で仕入れる新鮮な魚介をふんだんに使った本格スペイン料理を提供しています。濃厚な魚介の出汁で炊く『イカスミのパエージャ』、カニの旨味たっぷりの『チャングロ』など、日本人の味覚になじむ逸品揃い。スペインワイン、カクテルも豊富です。店内はゆっくり食事ができるレストランスペースに加え、立ち飲みできるバルも備えた本場スタイル。また、開放的なテラス席は新都心の街を一望できる特等席です。120人まで収容可能な広さを活かして結婚式二次会やパーティーにも利用できる注目のお店。

Mercado Del puerto
これだけは食べてほしいベスト3

決め手は厳選した魚介で取るこだわりの出汁。濃厚なスープで炊いた『イカスミのパエージャ』

魚のアラをふんだんに使った出汁に、海老の頭、殻を炒めたエキスを加え、イカスミを混ぜたスープで炊き上げます。凝縮された魚介の旨味とイカスミのコクが米にしっかり浸透し、イカの食感も楽しい逸品。

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決め手は厳選した魚介で取るこだわりの出汁。濃厚なスープで炊いた『イカスミのパエージャ』

生ハム、チーズ、豚肉。黄金の組み合わせを軽い食感に揚げた『カダイフで巻いたフラメンキン』

コルドバ地方の郷土料理「フラメンキン」をアレンジ。生ハムとチーズを豚肉で巻き、カダイフ(極細の麺でできた生地)を巻き付けて揚げた料理です。サクサクの衣の歯ごたえ、肉とチーズの濃い旨味がたまりません。

生ハム、チーズ、豚肉。黄金の組み合わせを軽い食感に揚げた『カダイフで巻いたフラメンキン』

カニの甘さと野菜の甘さが絡み合う、日本人好みの濃い味わい『チャングロ』

カニ肉と野菜のソテーにカニみそを混ぜたフィリングをカニの甲羅に詰めて、パン粉を振ってオーブン焼きに。カニの濃厚な風味が楽しめるバスク地方の料理です。重めの白ワイン、赤ワインを合わせて。

カニの甘さと野菜の甘さが絡み合う、日本人好みの濃い味わい『チャングロ』

料理人 / 武藤 雅裕 氏 (ムトウ マサヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

美味しい料理との出合いから、人に感動をもたらす料理人を目指す

1964年、滋賀県出身。連れて行ってもらったレストランの料理に感銘を受けた体験から、料理人の仕事に惹かれる。都内ホテル、フレンチレストラン、会員制クラブ、ブライダルなど、フレンチを軸とした幅広い業態にて修業。現在の会社に入社後系列レストランの総料理長に就任、2017年5月17日グランドオープンの【Mercado Del puerto】に立ち上げから携わる。厳選素材を活かしたスペイン料理を通して感動を与えるべく日々邁進。

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武藤 雅裕 氏

Mercado Del puertoの店舗情報

基本情報

店名 Mercado Del puerto
TEL

050-5870-2121

048-789-6586

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR京浜東北線 さいたま新都心駅 徒歩1分
アクセス JR京浜東北線さいたま新都心駅下車徒歩1分。西口から出て八幡通り沿いのJR新都心ビル内です。
住所 埼玉県さいたま市中央区新都心11-1 JR新都心ビル 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:30
カフェタイム 14:30~17:00
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
平均予算3000円~4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 85人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:85人 )
席数形態 テラス席16席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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