トコチョウマレ

所鳥~希~

050-5870-2279

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

西村 浩一 氏

料理人
西村 浩一 氏(ニシムラ コウイチ)

専門ジャンル: 和食全般

子どもの頃に出合った料理の魅力。そこから始まった料理人の道

1969年、埼玉県出身。小学2年生で初めてつくった料理の美味しさ、楽しさから料理に惹かれる。服部栄養専門学校卒業後、新宿の創作料理店で10年、新橋の鉄板会席料理店で4年と着実にキャリアを積む。次いで14年務めた新宿の地鶏居酒屋では店舗立ち上げから携わり、店長に就任。責任者として経営管理まで担う。2017年4月、独立開業し【所鳥~希~】をオープン。素材の持ち味を活かした料理を提供するため日々励んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:20)
【土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:20)
【日・祝】
ディナー 16:00~22:30 (L.O.21:50)

定休日

月曜日

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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