タマズサ

050-5870-3250

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本各地のB級グルメが一同に集結。在りし日の思い出と心のふるさとを探しに出発

日本各地のB級グルメが一同に集結。【章】は、全国のふるさとの味が堪能できる居酒屋です。現地の味の完全再現とよりディープな郷土料理の発掘に力を注いでおり、なかには都内ではあまり見かけることの少ないマイナー料理の姿も。お酒もそれに合わせて各地の酒蔵から地酒を用意し、ご当地の味をそのままに満喫することができます。最大20人まで収容でき各種宴会にもおすすめ。各各の出身地の郷土料理を肴に、ご当地トークに花を咲かせてはいかがでしょう。地方からお越しの方は懐かしの味に舌鼓を打ち、在りし日の思い出に想いを馳せ。都内出身の方は未体験の食の世界へ、心のふるさとを探しに出かけてみませんか。


これだけは食べてほしいベスト3

栃木県名物『鉄鍋餃子』

モッチリとした生地とふんわりとしたお肉の食感がたまらない『鉄鍋餃子』。ニンニクは使用しない分、ニラを効かせることでひと味違った仕上がりに。

メニューを見る

栃木県名物『鉄鍋餃子』

岩手県名物『冷麺』

キムチの酸味と辛味とコクのある特製スープが、コシの効いた麺と絶妙に絡みあう『冷麺』。暑い夏におすすめの逸品です。

岩手県名物『冷麺』

宮城県名物『牛タン』

厚さと柔らかさにこだわりカットした『牛タン』。独特の歯ごたえと脂の旨みの贅沢な、ぜひとも注文したいメニューです。

宮城県名物『牛タン』

料理人 / 安田 和彦 氏 (ヤスダ カズヒコ)

専門ジャンル:和食全般

豊富な知識と経験で、ご当地の味わいを再現! 

1966年、山梨県生まれ。銀座、神楽坂の和食店をはじめ、鉄板焼き店など多くのジャンルを経験してきた。現在のオーナーと出会い“日本全国のB級グルメや郷土料理が一堂に会するお店をつくりたい”という心意気に共感。【章】お店の立ち上げから尽力。豊富な知識と経験は、ご当地の味を再現にひと役買っており、多種多様なメニューを展開する。現在【章】の料理長として、日々お客様に喜んで頂ける料理をと料理の研究に余念がない。

プロフィールを見る

安田 和彦 氏

章の店舗情報

基本情報

店名
TEL

050-5870-3250

03-5846-8747

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最寄駅 東京メトロ千代田線 湯島駅 徒歩1分
JR山手線 御徒町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ湯島駅「4番出口」より徒歩1分
住所 東京都文京区湯島3-36-3 雲田ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~05:00 (フードL.O.4:00 ドリンクL.O.4:30)
【土】
16:00~23:00 (L.O.22:00) (フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO

WAON,iD,Apple Pay,QUICPay,PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.06.03

夏におすすめ

季節ものとしてお勧めのお料理ご用意してます。
京都、茨城から厳選させていただいた夏にお勧めの一品となっております!

皆様仕事終わりに是非お立ち寄りください♪

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