イッシン

一心

050-5870-3049

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

原 彰 氏 ハラ アキラ

培ってきた技術と経験をもとに、目でも楽しめる美しい和食を提供

神奈川県生まれ。和食店を数店舗経験し、修業を重ねて技術と知識を徹底的に磨いた。2017年、満を持して【一心】をオープン。旬の厳選食材を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出した絶品和食を提供。妥協を許さない確かな目と丁寧に紡ぎ出す技術、一皿一皿に賭ける真摯な気持ちで、日々奮闘している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

四季折々の新鮮な魚が数種類堪能できる『お刺身 盛り合わせ』

ピチピチとした食感とみずみずしい美味しさが堪能できるのは、『お刺身 盛り合わせ』。数種類のお刺身を食べ比べしてみたり、日本酒や焼酎をちびちびと味わいながら食べるのもオススメです。鮮度抜群な逸品。

こだわりの食材

市場などから直送される鮮度抜群な魚介を始め、食材を厳選

その日の入荷状況によって異なりますが、四季折々の豊かな食材をお楽しみいただくために旬の食材を厳選。小田原や山形・酒田など、信頼している業者さんから、新鮮で美味しい旬の食材を直接仕入れています。

こだわり食材
マグロ 、 鮮魚全般 、 クリームチーズ

おもてなしの流儀

ゆったりと寛げる空間づくりと、お客様を第一に考えた接客

美味しいものを美味しいうちに、一番美味しい料理にしてお出しするのは当たり前。それらを存分に堪能できるような落ち着ける空間と、快適に過ごせるような気遣いで、自慢の料理を味わってもらいたいと思います。

シックで落ち着きがあり、広々としていてゆったり飲める雰囲気

落ち着きのある色合いを基調とし、お酒をじっくり楽しみたい方にオススメ。寛げる雰囲気なので、仲間と一緒に会話しながら美味しいお酒を満喫できます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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