イッシン

一心

050-5870-3049

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

市場直送の新鮮食材を使用し、四季折々の絶品和食とお酒で心を丸くする寛ぎの和空間

鮮度抜群の魚介を美味しい和食で楽しめる【一心】。市場から直送される新鮮な食材を、一番美味しく味わえる至高の一皿へ、料理人が昇華させます。みずみずしくピチピチとした『お刺身 盛り合わせ』や、ガーリックと甘辛い味わいが人気の『マグロテールステーキ』、和洋の発酵食品の組み合わせが絶品なおつまみ『クリームチーズ味噌漬け』など、逸品ばかりです。料理に合わせた日本酒や焼酎も全国各地から選りすぐられ、充実しています。店内は、寛ぎを演出するお洒落な和の佇まい。小上がりで靴を脱いで落ち着ける掘りごたつ席のほか、テーブル席、カウンターがあり、各種宴会、女子会、デートなどにもピッタリな、とっておきの一軒です。

一心
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮で美味しい海の幸は、小田原から直送! イキイキした鮮魚が彩る逸品『お刺身5点 盛り合わせ』

刺身を口に入れると、ピチピチでみずみずしい、鮮度抜群な美味しさが広がります。毎日8種類以上の魚介が用意され、獲れたてのイキイキした素材の旨味を満喫。日本酒や焼酎との相性も抜群で、ついお酒が進みます。

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新鮮で美味しい海の幸は、小田原から直送! イキイキした鮮魚が彩る逸品『お刺身5点 盛り合わせ』

和と洋の意外なマリアージュが感動を呼ぶ、絶品おつまみ『クリームチーズ味噌漬け』

硬めのクリームチーズを味噌に漬け込んだ逸品。コクのある味噌のほどよい塩気と、硬めながらクリーミーなチーズが織り成す、濃厚で奥深い味わいが至福のひとときをもたらします。日本酒やワインとの相性も抜群。

和と洋の意外なマリアージュが感動を呼ぶ、絶品おつまみ『クリームチーズ味噌漬け』

ジューシーで柔らかく、ボリューム満点の一皿『マグロテールステーキ』

新鮮なマグロの尻尾を使った絶品料理で、甘辛い照り焼き風の味と、柔らかくてジューシーな味わいが堪能できます。サラダやガーリックチップなどがいいアクセント。シェアするのにもピッタリなボリューム感です。

ジューシーで柔らかく、ボリューム満点の一皿『マグロテールステーキ』

料理人 / 原 彰 氏 (ハラ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

培ってきた技術と経験をもとに、目でも楽しめる美しい和食を提供

神奈川県生まれ。和食店を数店舗経験し、修業を重ねて技術と知識を徹底的に磨いた。2017年、満を持して【一心】をオープン。旬の厳選食材を使用し、素材本来の旨味を最大限に引き出した絶品和食を提供。妥協を許さない確かな目と丁寧に紡ぎ出す技術、一皿一皿に賭ける真摯な気持ちで、日々奮闘している。

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原 彰 氏

一心の店舗情報

基本情報

店名 一心
TEL

050-5870-3049

042-851-3280

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR横浜線 相模原駅 徒歩3分
アクセス JR横浜線相模原駅南口下車徒歩3分。南口を出て、相模原駅横信号を右折。
住所 神奈川県相模原市中央区相模原3-4-18-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可。ランチタイムは全面禁煙。

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.08.10

旬の和食が満喫できる居酒屋【一心】

【一心】では、厳選した新鮮素材を使った四季折々の味が至極の料理で楽しめます。市場から直送される魚介の海鮮料理や、おつまみ、日本酒、焼酎も多数。落ち着ける和みの空間で、心ゆくまで堪能してください。

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